Sūrio pyragas su vyšniomis ir sausainių pagrindu – tai desertas, kuris džiugina tiek akis, tiek skonio receptorius. Šis pyragas pasižymi puikia kremine tekstūra, kuri puikiai dera su gaiviu vyšnių sluoksniu. Maskarponės sūris suteikia pyragui subtilų skonį ir švelnų kreminį pojūtį, o sausainių pagrindas prideda traškumo, kuris puikiai kontrastuoja su minkštu įdaru. Vyšnios praturtina šį desertą ne tik skoniu, bet ir spalva, suteikdamos pyragui šventišką išvaizdą. Tai puikus desertas šeimos šventėms ar ypatingoms progoms.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Maskarponės sūris: vietoje maskarponės galite naudoti kreminį sūrį, pvz., „Philadelphia“, kuris taip pat puikiai dera desertuose.
- Vyšnios: jei neturite šviežių ar šaldytų vyšnių, galite naudoti avietes, braškes arba miško uogas. Kiekviena iš šių uogų suteiks skirtingą skonį, bet puikiai tiks šiame recepte.
- Sausainiai: sausainių pagrindui tinka „Digestive“ tipo sausainiai arba migdoliniai sausainiai, kurie suteiks dar sodresnį skonį.
- Želatina: želatiną galima pakeisti agar agar milteliais, jei norite, kad desertas būtų tinkamas vegetarams.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sūrio pyragas būtų kreminis ir nesutrūktų kepimo metu, svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Be to, kai išjungiate orkaitę, palikite pyragą joje vėsti praverus dureles – tai padės išvengti įtrūkimų. Pyragą rekomenduojama laikyti šaldytuve per naktį, kad tekstūra sustiprėtų, o skoniai įsigertų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 3800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 317 kcal