Sushi! | Receptas
Ingredientai
- kibūs apvalieji ryžiai: 2 puodelių
- vanduo: 2,5 puodelio
- ryžių actas: 100 gramų
- cukrus: 50 gramų
- druska: žiupsnelio
- jūros dumblių lapai (NORI): ~8
- Japoniški krienai (WASABI)
- sojų padažas
- marinuotas imbieras
- mėgiami ingredientai įdarui (avokadas, agurkas, lašiša, tunas, krabų lazdelės ir panašiai)
Ryžiams:
Sushi:
- 1. Iš pradžių ryžius gerai nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu arba kelis kartus perplauname dubenyje, kol vanduo taps skaidrus.
- 2. Tada ryžius supilame į puodą kartu su vandeniu bei užviriname. Verdame uždengtame puode maždaug 8 minutes ant stiprios ugnies, po to sumažiname ugnį ir dar verdame maždaug 10 minučių. Išvirus, puodą nukaičiame bei paliekame 30 minučių pastovėti.
- 3. Tuo tarpu ryžių actą sumaišome su cukrumi bei druska.
- 4. Praėjus maždaug 30 minučių ryžius sudedame į dubenį, juos užpilame acto ir cukraus mišiniu bei gerai išmaišome. Atvėsiname iki kambario temperatūros. Kol vėsta ryžiai, juostelėmis susipjaustome mėgiamus produktus įdarui.
- 5. Tuomet ant stalo prieš save pasidedame bambukinį kilimėlį, ant jo padedame jūros dumblių lapą. Vandeniu suvilgytomis rankomis paimame saujelę ryžių bei jais tolygiai paskirstome visą lapo paviršių, palikdamos viršuje 1 centimetro pločio neuždengtą nori lapo kraštą.
- 6. Tada lapo centre ant ryžių horizontaliai išdėliojame norimus produktus, neužklotą "NORI" lapo kraštą suvilgome vandeniu bei bambukinio kilimėlio pagalba susukame sušio suktinuką. Tą patį pakartojame su likusiais ryžiais.
- 7. Šitaip pagamintus suktinukus supjaustome sudrėkintu peiliu. Patiekiame su marinuotu imbieru, wasabi krienais bei sojos padažu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
d
Atsakyti