Švelnus kaip medvilnė sūrio tortas

Ingredientai

• grietininis sūris: 165 gramų
• kiaušiniai: 4
• sviestas: 35 gramų
• cukrus: 90 gramų
• pienas: 65 gramų
• miltai: 50 gramų
• krakmolas: 15 gramų
• citrinos sultys: 0,5 arbatinio šaukštelio
• vanilinas: 1,5 gramo

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia formą (manoji 18 centimetrų) užtiekitei pergamentiniu popieriumi ir sutepkite sviestu pačią formą po popieriumi.
2. 2. Tuomet ant vandens garų vonelės iki vienalytės masės sumaišykite sviestą, pieną bei sūrį (neužvirinkite).
Reklama
3. 3. Tada atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius pilkite į masę ir gerai permaišykite.
4. 4. Dėkite citrinų sultis ir vaniliną. Toliau ten pat išsijokite miltus bei krakmolą, gerai permaišykite.
5. 5. Po to 1-2 kartus praleiskite per sietą gautą tešlą, neturi likti jokių gumuliukų. Užsivirinkite vandens.
6. 6. Kiaušinių baltymus suplakite su cukrumi (gerai suplakite, iki standžių baltų putų).
7. 7. Per 2-3 kartus supilkite baltymų masę į tešlą. Maišykite iš apačios į viršų iki vientisos masės.
8. 8. Orkaitė iš anksto turi būti įkaitinta iki 160 laipsnių temperatūros.
9. 9. Paskui dėkite formą su tešla į didesnio diametro formą (pas mane 25 centimetrų) ir pilkite tarp jų verdantį vandenį. Kepkite maždaug 50-60 minučių. Lepinkitės!
10. 10. Rekomendacija: Daugiau sūrio tortų receptų rasite: Sūrio tortai.