Tortas "Varškinis gaivumėlis" - itin gaivus bei skanus!

Ingredientai

Biskvitui:
• kiaušiniai: 5
• cukrus: 220 gramų
• miltai: 220 gramų
• aliejus: 60 gramų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių su kaupu
Biskvitų sulaistymui:
• vanduo: 150 mililitrų
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
Pertepimui:
• grietinėlė: 360 gramų
• cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
• citrinos rūgštelė: 0,5 arbatinio šaukštelio
• desertinė trinta varškė: 360 gramų
• persikų skonio želė: 1 pakeli + 250 mililitrų vandens (pasigaminkite iš anksto)
• vyšnių skonio želė: 1 pakelio + 250 mililitrų vandens (pasigaminkite iš anksto)
Sviestiniam kremui:
• minkštas sviestas: 200 gramų
• saldintas kondensuotas pienas: 200 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinius išplakite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi maždaug 5 minutes, kol masė patrigubės ir pabals, beplakdamos plona srovele supilkite aliejų ir dar apie minutę paplakite, sudėkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais, ir atsargiai išmaišykite nuo dugno link viršaus, lengvai, bet gerai.
2. 2. Tuomet tešlą padalinkite į tris lygias dalis bei kepkite atskirai po vieną kepimo popieriumi išklotoje kepimo formoje (aš pati naudojau 26 centimetrų skersmens). Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-18 minučių, kol gražiai parausta. Tikriname mediniu iešmeliu. Šitaip iškepkite visus tris biskvitus, palikite juos atvėsti.
Reklama
3. 3. Biskvitų sulaistymui sumaišykite visus nurodytus ingredientus tarpusavyje, maišykite kol cukrus ištirps.
4. 4. Pertepimui iš anksto paruoškite žėlė, bet ne taip kaip yra nurodyta ant pakelio, bet su 250 mililitrų karšto vandens (kad žėlė gautųsi standesnė). Sustandėjusią žėlė sutarkuokite per burokinę tarką.
5. 5. Po to grietinėlę išplakite su cukrumi bei citrinos rūgštele iki standumo, įplakite varškę ir įdėkite surtarkuotą želiukų asorti. Viską lengvai išmaišykite.
6. 6. Tada į tortinę dėkite biskvitą, gerai jį sulaistykite, sudėkite pusę pasiruošto kremo. Dėkite antrą biskvitą, vėl sulaistykite bei užtepkite likusį kremą. Uždenkite paskutiniu sulaistytu biskvitu. Palikite šaldytuve.
7. 7. Sviestiniam kremui minkštą sviestą plakite ilgai, kol taps baltas. Dalimis supilkite kondensuotą pieną. Dar paplakite, kol gausite vientisą glotnų kremą.
8. 8. Galiausiai aptepkite tortą paruoštu kremu bei papuoškite pagal savo norus ir fantaziją. Lepinkitės!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau tortų receptų rasite: Tortai.