Trapūs sausainiai "Obuolių skarelės"
"Trapūs sausainiai 'Obuolių skarelės'" – tai nuostabus derinys tarp traškios tešlos ir gaivaus obuolio skonio. Šie sausainiai nėra itin saldūs, todėl jie puikiai tinka tiems, kurie ieško lengvesnio deserto. Dėl to, kad tešloje nėra cukraus, jų skonis išlaiko natūralumą, o subtilus cukraus pudros sluoksnis prideda reikiamą saldumo lygį.
Obuoliai yra pagrindinė šio deserto dalis ir jie turi didelę naudą žmogaus sveikatai. Obuoliuose gausu maistinių skaidulų, vitaminų, ypač C vitamino, ir antioksidantų, kurie padeda palaikyti stiprią imuninę sistemą, gerina virškinimą bei padeda reguliuoti cholesterolio kiekį. Reguliarus obuolių vartojimas gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite paįvairinti receptą, vietoje obuolių galite naudoti kriaušes ar persikus. Cinamoną galima pakeisti kardamonu arba muskato riešutu, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų. Vietoje grietinės galima naudoti natūralų jogurtą, kuris suteiks šiek tiek rūgštumo.
Patiekalo gaminimo patarimai
Sviestas, naudojamas tešlai, turi būti šaltas, nes tai padės išlaikyti trapumą. Nepamirškite tešlą šaldytuve laikyti bent 30 minučių, kad būtų lengviau ją formuoti. Kepdami sausainius, atidžiai stebėkite, kad jie neliktų per ilgai orkaitėje ir neprarastų savo trapumo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Šie sausainiai suteikia natūralių vaisių cukrų, vitaminų ir maistinių skaidulų, reikalingų sveikam virškinimui. Mažesnis cukraus kiekis juos daro tinkamus lengvesniam užkandžiui.
Trūkumai: Sausainiai su sviestu gali turėti didesnį riebalų kiekį, todėl vartojant reikėtų stebėti porcijas, kad nesukeltų perteklinio kalorijų kiekio.
Trūkumai: Sausainiai su sviestu gali turėti didesnį riebalų kiekį, todėl vartojant reikėtų stebėti porcijas, kad nesukeltų perteklinio kalorijų kiekio.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 1100 kcal
- Porcijoje (1 sausainis): apie 45–55 kcal
Ingredientai
- Sviestas: 120 g
- Kiaušinis: 1 vnt
- Grietinė: 100 g
- Miltai: 170 g
- Druska: žiupsnelis
- Obuoliai: 2 vnt
- Cukrus: 1 a. š.
- Cinamonas: 0,5 a. š.
- 1 kiaušinis (pyragėliams aptepti), šlakelis vandens, cukraus pudros (pyragėliams pabarstyti)
1 skardai sausainių (apie 20–24 vienetai):
Papildomai:
- 1. Į dubenį suberkite miltus ir druską. Šaltą sviestą sutarkuokite į miltus, periodiškai pamerkiant į miltus, kad sviestas neliptų prie tarkos.
- 2. Pridėkite kiaušinį ir grietinę. Švelniai minkykite tešlą, kol ji taps vienalytė ir elastinga.
- 3. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių, kad tešla sustandėtų.
- 4. Tuo tarpu nulupkite obuolius, perpjaukite juos pusiau, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite riekelėmis. Obuolius pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
- 5. Atšalusią tešlą iškočiokite į maždaug 3 mm storio lakštą. Supjaustykite tešlą kvadratais arba juostelėmis.
- 6. Ant tešlos kvadratų dėkite obuolio riekeles ir formuokite sausainius trikampėlių formos. Alternatyviai, tešlos juostelėmis galite apvynioti obuolių riekeles.
- 7. Sausainius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kiaušinį suplakite su šlakeliu vandens ir šiuo plakiniu aptepkite sausainius.
- 8. Kepkite įkaitintoje iki 170°C orkaitėje apie 15–17 minučių, kol sausainiai įgaus auksinę spalvą.
- 9. Iškepusius sausainius išimkite iš orkaitės ir pabarstykite cukraus pudra.
- 10. Santrauka: "Trapūs sausainiai 'Obuolių skarelės'" yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, nesaldaus deserto su natūraliu vaisių skoniu. Pagrindinis šio recepto ingredientas, obuoliai, turi didelę naudą sveikatai, suteikia vitaminų ir skaidulų. Sausainiai yra lengvai paruošiami, o jų trapumas ir obuolių gaivumas puikiai dera viename kąsnyje.
Recepto paruošimas
