Trapus šlapias aguonų pyragas

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 200 gramų
• kambario temperatūros sviestas: 100 gramų (arba kepinių margarinas)
• cukrus: 25 gramų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• kiaušinių tryniai: 1
• grietinė: 90 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• citrinos žievelės: 2 arbatinių šaukštelių
Aguonų įdarui:
• maltos aguonos: 100 gramų
• karštas pienas: 3 valgomųjų šaukštų
• romas: 2 šaukštų
• cukrus: 50 gramų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• razinos: 80 gramų
• kiaušinių tryniai: 1
• tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.
Apibarstymui:
• cukraus pudra

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių tešlai sviestą išsukame su cukrumi (nepamirštame ir vanilinio) bei kiaušinio tryniu. Supilame grietinę bei citrinos žievelę. Tada beriame persijotus miltus bei kepimo miltelius. Užminkome tešlą. Suvyniojame į maistinę plėvelę bei dedame į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
2. 2. Tuomet į dubenį beriame sumaltas aguonas, užpilame ant jų karštą pieną, suberiame razinas, cukrų (paprastą bei vanilinį), citrinų žieveles, pilame romą ir kiaušinio trynį. Viską pamaišome.
Reklama
3. 3. Po to įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Ant stalo paviršiaus pabarstome miltų. Iškočiojame tešlą, dedame aguonų įdarą, paskleidžiame jį per visą plotą. Susukame atsargiai į ritinėlį, gražiai užspaudžiame abu galus bei dedame į orkaitę (rekomenduotina daryti ne vieną, o du ritinėlius).
4. 4. Paskui kepame maždaug 25-30 minučių. Atvėsiname bei apibarstome cukraus pudra. Skanaujame!
5. 5. Pastebėjimai: Miltus aš naudojau jau sumaišytus su kepimo milteliais, vanilinį cukrų pakeičiau vanilės ekstraktu, o grietinę - liesu jogurtu. Aguonas aš pati panaudojau nemaltas (tinka ir tokios ir tokios). Labai labai gardus bei nesunkiai pagaminamas aguonų vyniotinis.