Trupininis pyragas su maskarpone ir obuoliais
Ingredientai
- sviestas: 150 gramų
- miltai: 190 gramų
- cukrus: 90 gramų
- migdolų riešutai: 150 gramų
- maskarponė: 250 gramų
- pertrinta varškė: 180 gramų
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 90 gramų
- citrinos: 1
- obuoliai: 3-5
- spanguolės: 1 saujelės (nėra būtina)
Pagrindui:
Įdarui:
- 1. Iš pradžių įjungiame orkaitę nustačiusios 170 laipsnių temperatūrą.
- 2. Tuomet migdolus paberiame ant lentos bei dideliu peiliu sukapojame.
- 3. Sviestą išimtą iš šaldytuvo supjaustome gabalėliais, sudedame į dubenį su miltais, cukrumi, migdolais bei gniaužome pirštais kol viskas virs trupiniais ir nebeliks sviesto gabalų.
- 4. Tada kepimo formą (aš pati naudojau keturkampę 20×20 cm.) išklojame su kepimo popieriumi.
- 5. Suberiame du trečdalius trupinių, išlyginame bei suspaudžiame. Kepame maždaug 10-15 minučių, kol pasimatys, kad pradeda apskrusti.
- 6. Tuo tarpu, kol kepa, pasiruošiame įdarą. Maskarponę sumaišome su varške, kiaušiniais bei cukrumi.
- 7. Įtarkuojame gerai nuplautos citrinos žievelės bei įspaudžiame citrinos sulčių. Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis.
- 8. Po to ant iškepusio pagrindo supilame maskarponės – varškės masę.
- 9. Ant viršaus sudedame obuolius, perbarstydamos spanguolėmis. Obuoliai truputį paskęs varškėje, taip ir turi būti. Apibarstome likusiais trupiniais. Kepame maždaug 40 minučių, kol pasimatys, kad viršus apkepęs.
- 10. Valgome kai bus visiškai atvėsęs. Skanaus!
Recepto paruošimas
Reklama
Vaida
Atsakyti