Trupininis pyragas su obuoliais ir varške
Ingredientai
- sviestas: 200 gramų
- miltai: 2 stiklinės
- cukrus: 1,5 stiklinės
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- riebi varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 3
- dideli obuoliai: 9-10 (geriausia antaniniai)
- 1. Pradžioje pasiruošiame varškę. Kiaušinius, suplakite su 1 stikline cukraus, tuomet dėkite varškę bei viską išplakite iki vientisos masės. Varškė labiau tinka biri, sausesnė.
- 2. Tada kai varškė paruošta pasigaminkite tešlą, sviestą apipilkite miltais pirštais sutrinkite tarp pirštų, kol nelieka sausų miltų bei gaunasi smulkūs trupiniai. Į trupinius berkite apie pusę stiklinės cukraus bei viską sumaišykite.
- 3. Nulupkite obuolius bei sutarkuokite su burokine tarka.
- 4. Po to 2/3 trupinių berkite į skardą (maždaug 17-25 cm) bei tolygiai paskirstykite, ant šio pagrindo supilkite varškę.
- 5. Ant varškės sudėkite sutarkuotus obuolius, pakankamai storu sluoksniu (kai pyragas iškepa obuolių sluoksnis sumažėja maždaug 3 kartus), apibarstykite obuolius cinamonu, jei norite, kad būtų saldžiau, galima cinamoną sumaišyti su cukrumi.
- 6. Ant pyrago viršaus užberkite plonu sluoksniu likusius trupinius.
- 7. Galiausiai orkaite įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros bei kepkite pyragą maždaug 60 minučių ant priešpaskutinės pakopos, kad gerai iškeptų dugnas.
- 8. Pyragas skanus ir šiltas ir šaltas. Ragaujam!
Recepto paruošimas
Reklama
Aldona Baltoji
Atsakyti