Užkandis su burokėliu, silke ir kelmučiais
Šis užkandis su burokėliu, silke ir kelmučiais yra puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasimėgavimui. Tradicinių lietuviškų skonių derinys – sūdyta silkė, saldūs burokėliai ir pikantiški marinuoti grybai – sukuria harmoningą ir išskirtinį skonį. Šis patiekalas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir estetiškai patrauklus, todėl puikiai tiks kaip vieno kąsnio užkandis vakarėliams ar šeimos susibūrimams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Duona: Vietoje įprastos duonos galite naudoti ruginę duoną, prancūzišką batoną ar net trapučius, kad suteiktumėte užkandžiui kitokį skonį ir tekstūrą.
- Kreminis sūris: Jei neturite kreminio sūrio, jį galite pakeisti varškės sūreliu, maskarpone ar net sviestu, sumaišytu su smulkintais žalumynais.
- Marinuoti kelmučiai: Jei neturite marinuotų kelmučių, galite naudoti kitus marinuotus grybus, pavyzdžiui, voveraites ar pievagrybius.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Duonos paruošimas: Jei norite traškesnio pagrindo, duonos apskritimus galite lengvai paskrudinti keptuvėje arba orkaitėje iki auksinės spalvos.
- Burokėlių paruošimas: Norėdami išvengti burokėlių sulčių pertekliaus, prieš dedant ant duonos, griežinėlius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Silkės pasirinkimas: Rinkitės kokybišką, silpnai sūdytą silkę, kad užkandis būtų švelnesnio skonio. Jei silkė per sūri, prieš naudojimą ją pamirkykite piene ar vandenyje.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 400 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: apie 200 kcal
Ingredientai
- Duona: 6 riekelės
- Burokėlis (virtas arba keptas): 1 vnt.
- Silkės filė: 1 vnt.
- Marinuoti kelmučiai: saujelė
- Krapai: kelios šakelės
- Kreminis sūris: 2 valg. šaukštai
- 1. Iš kiekvienos duonos riekelės išpjaukite du nedidelius apskritimus, naudodami stiklinę ar sausainių formelę.
- 2. Kiekvieną duonos apskritimą patepkite plonu sluoksniu kreminio sūrio.
- 3. Burokėlį supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite po vieną griežinėlį ant kiekvieno duonos apskritimo.
- 4. Silkės filę supjaustykite mažais gabalėliais ir uždėkite po vieną gabalėlį ant burokėlio griežinėlio.
- 5. Ant viršaus uždėkite po vieną marinuotą kelmutį.
- 6. Papuoškite kiekvieną užkandį mažyte krapų šakele.
- 7. Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve iki patiekimo.
- 8. Santrauka:Šis užkandis su burokėliu, silke ir kelmučiais yra puikus pasirinkimas tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasimėgavimui. Tradicinių lietuviškų skonių derinys – sūdyta silkė, saldūs burokėliai ir pikantiški marinuoti grybai – sukuria harmoningą ir išskirtinį skonį. Šis patiekalas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir estetiškai patrauklus, todėl puikiai tiks kaip vieno kąsnio užkandis vakarėliams ar šeimos susibūrimams.
Recepto paruošimas
Reklama
