Vištiena daržovių ir pievagrybių padaže 🤤
Vištiena daržovių ir pievagrybių padaže yra sotus ir skanus patiekalas, kuris puikiai tinka vakarienei ar pietums. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – vištiena – yra vienas iš svarbiausių baltymų šaltinių, reikalingas organizmo raumenų stiprinimui, audinių atstatymui ir bendrai sveikatai. Vištiena taip pat turi mažai sočiųjų riebalų, todėl tinka žmonėms, kurie rūpinasi širdies ir kraujagyslių sveikata. Pievagrybiai, esantys padaže, praturtina patiekalą skaidulomis ir vitaminais B, kurie būtini nervų sistemai. Kartu su daržovėmis – morkomis, svogūnais ir paprikomis – šis patiekalas ne tik suteikia skonio įvairovę, bet ir prisideda prie sveikos ir subalansuotos mitybos.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištiena: Jei norite pakeisti vištieną, puikus pasirinkimas būtų kalakutiena, kuri taip pat yra liesa ir turtinga baltymų.
- Graikiškas jogurtas: Jei neturite graikiško jogurto, galite naudoti neriebią grietinėlę ar augalinį jogurtą, pavyzdžiui, sojų.
- Pievagrybiai: Vietoje pievagrybių galite naudoti kitus grybus, pavyzdžiui, portobello ar šitake, kurie suteiks gilumo skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinavimas vištieną padaro sultingesne, todėl rekomenduojama ją marinuoti bent keletą valandų arba per naktį.
- Jei norite daugiau padažo, galite padidinti sultinio ir jogurto kiekį, kad patiekalas būtų dar sotesnis ir kremiškesnis.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra aukštas baltymų kiekis ir mažas riebalų kiekis, ypač jei naudojate liesą vištieną ir mažai riebius padažo ingredientus, tokius kaip graikiškas jogurtas. Tačiau atkreipkite dėmesį į porcijų dydį ir nepersistenkite su druska, kad išlaikytumėte optimalų kraujospūdį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 1400 kcal
- Vienos porcijos kalorijos: apie 350 kcal
Ingredientai
- Vištienos blauzdelės: 500 g
- Graikiškas jogurtas: 100 g
- Pievagrybiai: 200 g
- Morkos: 2 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Paprika: 1 vnt.
- Pomidorai: 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 2 v.š.
- Vištienos sultinys: 1 stiklinė
- Prieskoniai: pagal skonį (vištienos prieskonių mišinys, saldžioji paprika, druska)
- 1. Iš vakaro vištienos blauzdeles įtrinkite prieskoniais ir graikišku jogurtu. Palikite marinuotis šaldytuve.
- 2. Kitą dieną, įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
- 3. Kepimo inde sudėkite smulkintas morkas, svogūną, papriką ir pomidorus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- 4. Ant daržovių sudėkite marinuotas vištienos blauzdeles. Įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite apie 40 minučių.
- 5. Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje iki kol išgaruos jų sultys.
- 6. Į keptuvę su pievagrybiais įpilkite vištienos sultinio, pridėkite graikiško jogurto ir prieskonių. Virkite maišydami, kol padažas sutirštės.
- 7. Ištraukę vištieną iš orkaitės, sudėkite ją į keptuvę su padažu ir dar šiek tiek patroškinkite viską kartu.
- 8. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
- 9. Santrauka: Šis patiekalas yra lengvai paruošiamas, sotus ir sveikas pasirinkimas, kuris gali būti praturtintas įvairiais ingredientais pagal pageidavimus. Vištiena kartu su daržovėmis ir pievagrybiais sudaro puikų derinį, užtikrinantį subalansuotą maistinių medžiagų kiekį.
Recepto paruošimas
