Vištiena su pievagrybių ir grietinėlės padažu bei bulvių kroketais
Vištiena su pievagrybių ir grietinėlės padažu bei bulvių kroketais – tai klasikinis patiekalas, kuris ne tik praturtins jūsų stalą, bet ir patenkins visus šeimos narius. Šio patiekalo pagrindinė žvaigždė yra vištiena, kurios švelnus skonis puikiai dera su kreminiu grietinėlės padažu bei sultingais pievagrybiais. Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, o pievagrybiai suteikia patiekalui gausybę vitaminų ir mineralų. Šis patiekalas yra itin universalus ir lengvai derinamas su įvairiais garnyrais.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite mocarelos sūrio rutuliukų, galite naudoti kitus minkštus sūrius, pavyzdžiui, rikotos ar net fetos sūrį. Pievagrybius galima pakeisti kitais grybais, tokiais kaip šitakiai arba portobello grybai, kurie suteiks patiekalui sodresnį skonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šio patiekalo pagrindinė sudedamoji dalis, vištiena, yra puikus liesų baltymų šaltinis, padedantis raumenų atsistatymui ir organizmo funkcijoms palaikyti. Grietinėlės padažas suteikia sodrumo, tačiau dėl savo riebalų kiekio turėtų būti vartojamas saikingai. Pievagrybiai yra žinomi dėl savo antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda apsisaugoti nuo ligų.
Kalorijos
Šio patiekalo bendras kalorijų kiekis yra apie 1800 kcal, o viena porcija turi maždaug 450 kcal.
Ingredientai
- Vištiena: 500 g
- Pievagrybiai: 200 g
- Grietinėlė: 250 ml
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Svogūnai: 1 vnt
- Sviestas: 1 šaukštas
- Bulvės: 4-5 nedidelės
- Mocarelos sūrio rutuliukai: 10-12 vnt
- Krakmolas: 1 šaukštas
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Mėgstami prieskoniai: pagal skonį
- Džiūvėsėliai: 100 g
- Kiaušiniai: 1 vnt
- Miltai: 50 g
Vištienai su pievagrybių ir grietinėlės padažu:
Bulvių kroketams:
- 1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 2. Svogūną smulkiai sukapokite ir apkepkite svieste.
- 3. Į keptuvę sudėkite vištieną ir pievagrybius, kepkite, kol vištiena lengvai apskrus. Supilkite grietinėlę, įberkite druskos, pipirų ir palikite troškintis, kol padažas sutirštės.
- 4. Bulvių kroketams: išvirkite bulves, sutrinkite į tyrę, įberkite druskos, pipirų, krakmolo. Įmaišykite kiaušinį, jei naudojate.
- 5. Formuokite blynelius, į jų centrą dėkite mocarelos rutuliuką ir formuokite rutuliukus. Juos apvoliokite miltuose, išplaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
- 6. Kepkite aliejuje, kol kroketai taps auksinės spalvos.
- 7. Patiekite vištieną su pievagrybių ir grietinėlės padažu kartu su bulvių kroketais. Skanaus!
- 8. Santrauka: Vištiena su pievagrybių ir grietinėlės padažu bei bulvių kroketais yra sotus ir gardus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek šventinėms progoms. Dėl subalansuoto skonio ir tekstūros, šis patiekalas džiugins visą šeimą.
Recepto paruošimas
