Vištytė, kimšta obuoliais, džiovintom slyvom ir abrikosais

Ingredientai

• vištos: 1
• morkos: 4 didesnės
• obuoliai: 2-3
• džiovinti abrikosai ir slyvos: po 1 saujelę
Marinavimui:
• česnakas: 1 nedidelės galvutės
• "chimi churi" prieskoniai: 1 valgomojo šaukšto
• "chmeli suneli" prieskoniai: 0,5 valgomojo šaukšto
• bazilikas
• pipirai
• druska
Aptepimui:
• medus: 1 arbatinio šaukštelio
• "chimi churi" prieskoniai: trupučio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių vištą gerai nuplaukite, apžiūrėkite ar joje neliko ko nereikalingo, nusausinkite ir gerai ištrinkite prieskonių mišiniu. Mišiniui česnaką sukapokite arba sutarkuokite sūrio smulkia tarka (aš būtent taip ir darau) ir sumaišykite su visais prieskoniais bei druska. Ištrintą vištą parai arba dviems palikite šaldytuve.
2. 2. Po to morkas nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite nesmulkiais pailgais gabaliukais (aš pjaunu perpus, paskui išilgai pusiau ir dar pusiau ar į tris dalis), apibarstykite druska ir chimi churi. Obuolius nuvalykite, išimkite sėklalizdžius, supjaustykite į 4 dalis, slyvas ir abrikosus nuplaunkite.
Reklama
3. 3. Tada į išmarinuotos vištos vidų prikimškite obuolių ir džiovintų vaisių, tuomet užsiūkite arba susmeikite mediniais iešmeliais. Tokiais pat iešmeliais pritvirtinkite blauzdeles prie vištytės arba paprasčiausiai suriškite.
4. 4. Medų ištrinkite su trupučiu chimi churi ir šlakeliu vandens. Šiuo mišiniu ištepkite vištos paviršių ir kiškite ją į kepimo rankovę, šalia sudėkite morkytes. Rankovę suriškite ir pradurkite skylutę viršuje.
5. 5. Tokią supakuotą vištą dėkite į kepimo skardą ir šaukite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Tokioje temperatūroje kepkite maždaug 40 minučių, ir dar tiek pat sumažinusios temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite ir skanaukite!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau vištos receptų rasite: Vištos paruošimo receptai.