Vištiena yra vienas populiariausių mėsos pasirinkimų, ypač tiems, kurie siekia subalansuotos mitybos ir mažai kaloringų patiekalų. Vištienos krūtinėlė ir petukai yra puikus liesų baltymų šaltinis, kuris padeda išlaikyti raumenų masę ir pagerina bendrą kūno sudėtį. Kepant karšto oro gruzdintuvėje, vištiena išlaiko savo natūralų skonį ir tekstūrą be papildomo riebalų kiekio, todėl šis metodas yra sveikesnė alternatyva įprastam kepimui aliejuje.
Kopūstų salotos yra gaivi ir lengvai virškinama garnyrinė dalis, papildanti patiekalą skaidulomis ir vitaminais. Greipfrutų sultys, naudojamos salotų padažui, suteikia rūgštumo ir gaivumo, o morkos – papildomų vitaminų, ypač beta karotino, kuris gerina odos ir akių sveikatą.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Jei neturite vištienos petukų, galite naudoti
vištienos krūtinėles ar
vištienos šlauneles. Kopūstų salotas galite paįvairinti pridėdami šviežių agurkų ar paprikų. Jei neturite greipfrutų, puikiai tiks citrinos arba apelsinų sultys.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Svarbu neperkepti vištienos karšto oro gruzdintuvėje, nes tai gali sukelti sausumą. Stebėkite, kad vištiena būtų sultinga – galite įtrinti ją mėgstamais prieskoniais ir marinuoti bent 10 minučių prieš kepant.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:
Privalumai: Vištiena yra mažai kaloringa ir turi daug baltymų, todėl puikiai tinka tiems, kurie siekia išlaikyti sveiką kūno svorį ar sportuoja. Kopūstų salotos yra puikus skaidulų ir vitaminų šaltinis, o greipfrutų sultys skatina imunitetą.
Trūkumai: Vištiena gali išsausėti, jei kepama per ilgai arba be tinkamo marinato, todėl būtina ją tinkamai paruošti.
Kalorijos:
Visas patiekalas turi apie 720 kcal, o viena porcija – apie 180 kcal.
