70-metė prancūzė išmokė mane gaminti tikrą žiuljeną su vištiena. Aš užsirašiau receptą

2019-12-18 Autorius WorldRecipes.lt

Jūs irgi mėgstate žiuljeną? Tau irgi atrodo, kad šį patiekalą gardžiai pagamina tik pačiuose madingiausiuose restoranuose? Visai ne. Jį pagaminti ganėtinai paprasta. Šį kartą mes jums tai įrodysime.

Štai tikro žiuljeno su vištiena , kurį gamina 70-metės prancūzės, receptas, pabandykite ir Jūs.

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

vištienos filė: 500 gramų
pievagrybių: 300 gramų
svogūnų: 2
tarkuoto sūrio: 200 gramų
grietinės: 200 gramų
miltų: 50 gramų
aliejaus: 30 gramų
sviesto: 20 gramų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių pievagrybius supjaustome ganėtinai smulkiai.

2. Tada apkepkite juos įkaitintoje keptuvėje be aliejaus, šitaip išgaruos skystis, kuris išteka iš grybų.

3. Paskui pilame į grybus aliejų ir dedame sviestą, taip pat smulkiai sukapotą vištienos file, viską pasūdome, pabarstome pipirais ir kepame su pievagrybiais dar maždaug 15 minučių.
4. Geriau uždengiame pievagrybius su mėsa dangčiu - kad jie truputį pasitroškintų.
5. Po 15 minučių nuimame dangtį, dedame svogūnus ir kepame viską ne ilgiau kaip 5 minutes.

6. Tada atskirame inde sumaišome grietinę su miltais taip, kad nebūtų gumulėlių, perpilame šį mišinį į atskirą keptuvę ir užviriname.
7. Vištieną su pievagrybiais išdėliojame į puodelius, užpilame grietine ir padengiame sutarkuotu sūriu.
8. Kepame žiuljeną maždaug 35 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Ištirpęs sūris turi sudaryti itin apetitiškai sūrio plutelę. Patiekiame ir skanaujame!