Ančiukų kepenėlės su karamelizuotais svogūnais
Fantastiškai patiko šis ančiukų kepenėlių paruošimo receptas. Valgė net tie, kurie vis kartojo, kad jokių kepenėlių jie niekada nevalgo.
Ingredientai
- ančiukų kepenėlės: 1 kilogramo
- svogūnai: 3
- čiobrelis
- druska
- balzamikas: 2-3 šaukštų
- lauro lapai
- muskatas
- brendis
- mėgstama bulvių košė
- konservuoti pomidorai
Garnyrui:
- 1. Pirmiausia ančiukų kepenėles nuplaukite, nupjaukite saugysles ir plėves, tada nusausinkite.
- 2. Keptuvėje ant mažos ugnies aliejuje ir svieste troškinkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus (su dangčiu), dėkite čiobrelio šakelę, druskos, pamažu viskas karamelizuojasi, kai svogūnai gerokai suminkštėja pilkite balzamiko.
- 3. Kai balzamikas nugaruoja po 3 minučių sudėkite kepenėles, dėkite lauro lapus, tarkuoto muskato, pabaigoje įpilkite šiek tiek brendžio.
- 4. Viso kepenėles kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių, kad neperkeptų.
- 5. Patiekite su mėgstama bulvių koše ir konservuotais pomidorais - toks garnyras čia labai tinka. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau receptų iš kepenėlių rasite: Kepenėlės.
Recepto paruošimas
Reklama
