Apversti keksiukai su spanguolių padažu

Ingredientai

Spanguolių padažui:
• šviežios arba šaldytos spanguolės: 170 gramų
• cukrus: 150 gramų
• vanduo: 1 šaukšto
• tarkuota apelsino žievelė: iš 1 vnt.
Keksiukams:
• miltai: 280 gramų
• cukrus: 65 gramų
• kepimo milteliai: 2 šaukštelių
• druska: 0,5 šaukštelio
• pienas: 240 mililitrų
• kiaušiniai: 1 didelio (plakto)
• vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
• sviestas: ~55-57 gramų (išsukto)

Recepto paruošimas

1. 1. Spanguolių padažas: Nedideliame puode šaukšte vandens ištirpinkite cukrų, apelsinų žieveles ir sudėkite spanguoles.
2. 2. Patarimas: Apelsino žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Labai rekomenduoju įsigyti ir Jums.
3. 3. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, maždaug 10 minučių, kol spanguolės susprogsta ir susiformuoja mūsų padažiukas (man reikėjo kaitinti 12 minučių).
4. 4. Palikite atvėsinti.
5. 5. Po to dėkite į paruoštas keksiukų formeles.
6. 6. Paskirstykite taip, kad užtektų 12-ai keksiukų.
7. 7. Keksiukai: Sumaišykite tarpusavyje cukrų, miltus, kepimo miltelius ir druską, įmaišykite sviestą, kiaušinį bei pieną.
8. 8. Dėkite į formeles ant spanguolių padažo.
9. 9. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 20 minučių.
10. 10. Keksiukai gaunasi sultingi, minkšti, o spanguolių padažas gaivus, su puikiu apelsinų prieskonių. Pasilepinkite!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.