Avokadų užtepėlė – majonezas su grūdėtomis garstyčiomis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikos ir maistingos alternatyvos įprastiniam majonezui. Avokadas ne tik suteikia kremiškumo, bet ir yra turtingas gerųjų riebalų, kurie padeda palaikyti sveiką širdį bei normalizuoti cholesterolio lygį. Be to, avokaduose gausu skaidulų, kurios skatina virškinimą, ir vitaminų C, E bei B6, kurie stiprina imunitetą ir gerina odos būklę. Šis veganiškas majonezas idealiai tinka sumuštiniams, salotoms ar užkandžiams pagardinti, taip pat puikiai dera su daržovėmis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Avokadas: Jei neturite avokado arba norite mažiau riebalų, galite pakeisti jį šilkiniu tofu, kuris taip pat suteiks kremiškumo.
- Rapsų aliejus: Vietoj rapsų aliejaus galima naudoti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų, kurie suteiks šiek tiek skirtingų skonių ir maistinių medžiagų.
- Akvafaba: Jei neturite akvafabos, galite išbandyti sojos pieną arba kitą augalinį pieną, tačiau tekstūra gali šiek tiek skirtis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami užtikrinti, kad majonezas būtų tolygiai kreminės konsistencijos, maišykite ingredientus lėtai ir po truputį pilkite aliejų. Elektrinis maišytuvas padės pasiekti idealią tekstūrą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Ši užtepėlė yra praturtinta gerųjų riebalų ir ląstelienos, skatina virškinimą ir padeda palaikyti širdies sveikatą.
Trūkumai: Dėl avokado ir aliejaus gali būti kaloringa, todėl svarbu vartoti saikingai.
Kalorijos
- Iš viso: apie 380 kcal
- Porcijoje: apie 127 kcal (jei skirstoma į 3 porcijas)