Avokadų užtepėlė - majonezas su grūdėtomis garstyčiomis (vegan)

2024-10-25 Autorius Irma Kovalenko - vegetares_uzrasai

Avokadų užtepėlė - majonezas su grūdėtomis garstyčiomis (vegan)
Avokadų užtepėlė – majonezas su grūdėtomis garstyčiomis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikos ir maistingos alternatyvos įprastiniam majonezui. Avokadas ne tik suteikia kremiškumo, bet ir yra turtingas gerųjų riebalų, kurie padeda palaikyti sveiką širdį bei normalizuoti cholesterolio lygį. Be to, avokaduose gausu skaidulų, kurios skatina virškinimą, ir vitaminų C, E bei B6, kurie stiprina imunitetą ir gerina odos būklę. Šis veganiškas majonezas idealiai tinka sumuštiniams, salotoms ar užkandžiams pagardinti, taip pat puikiai dera su daržovėmis.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Avokadas: Jei neturite avokado arba norite mažiau riebalų, galite pakeisti jį šilkiniu tofu, kuris taip pat suteiks kremiškumo.
  • Rapsų aliejus: Vietoj rapsų aliejaus galima naudoti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų, kurie suteiks šiek tiek skirtingų skonių ir maistinių medžiagų.
  • Akvafaba: Jei neturite akvafabos, galite išbandyti sojos pieną arba kitą augalinį pieną, tačiau tekstūra gali šiek tiek skirtis.

Patiekalo gaminimo patarimai

Norėdami užtikrinti, kad majonezas būtų tolygiai kreminės konsistencijos, maišykite ingredientus lėtai ir po truputį pilkite aliejų. Elektrinis maišytuvas padės pasiekti idealią tekstūrą.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Privalumai: Ši užtepėlė yra praturtinta gerųjų riebalų ir ląstelienos, skatina virškinimą ir padeda palaikyti širdies sveikatą.

Trūkumai:
Dėl avokado ir aliejaus gali būti kaloringa, todėl svarbu vartoti saikingai.

Kalorijos

  • Iš viso: apie 380 kcal
  • Porcijoje: apie 127 kcal (jei skirstoma į 3 porcijas) 

Ingredientai

    • Avokadas: 1 vnt
    • Rapsų aliejus: 1 puodelis
    • Grūdėtos garstyčios: 1 a. š.
    • Actas: 1 a. š.
    • Akvafaba: ½ puodelio
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Paruošimas: Avokadą nulupkite ir supjaustykite gabaliukais.
  2. 2. Paruoštą avokadą sudėkite į didelį indą.
  3. 3. Sudėkite ingredientus: Į indą pridėkite rapsų aliejų, grūdėtas garstyčias, actą ir akvafabą.
  4. 4. Prieskoniavimas: Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį.
  5. 5. Plakimas: Maišykite ingredientus elektriniu maišytuvu, kol mišinys taps tolygios, kremiškos tekstūros.
  6. 6. Jei reikia, galite pridėti dar šiek tiek aliejaus, kad užtepėlė būtų tirštesnė.
  7. 7. Patiekimas: Užtepėlę perkelkite į dubenėlį ir iš karto patiekite su mėgstamomis daržovėmis ar skrebučiais.
  8. 8. Taip pat galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
  9. 9. Santrauka:Šis avokadų majonezas – sveika ir kremiška alternatyva tradiciniam majonezui. Su avokadu ir grūdėtomis garstyčiomis, ši užtepėlė suteikia sveikųjų riebalų ir skaidulų, kurios gerina širdies sveikatą ir virškinimą.
Recepto autorius vegetares_uzrasai
Skaniausia veganiška tortilija su sojų faršu
(4)
Veganiški šaltibarščiai su tofu ir avokadu
(1)