Bananiniai keksiukai su mėlynėmis

Ingredientai

• miltai: 2 stiklinių (200 gramų; 1 stiklinė - 240 mililitrų)
• šviežios arba šaldytos mėlynės: 1,5 stiklinės (~200-230 gramų)
• kambario temperatūros sviestas: 110 gramų
• cukrus: 100 gramų (0,5 stiklinės)
• sunokę bananai: 2
• pienas: trečdalio stiklinės (80 mililitrų)
• kiaušiniai: 1
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: 2 žiupsnių
• rudas cukrus (keksiukams apibarstyti)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į vieną dubenį sudėkite sviestą bei cukrų. Plakite elektriniu mikseriu, kol gausite kreminę masę.
2. 2. Sutrinkite bananus šakute ir sudėkite į sviestą kartu su kiaušiniu ir pienu. Išplakite.
Reklama
3. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
4. 4. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Paskui sumaišykite su kiaušinių mase. Plakite mikseriu, kol neliks miltų gumuliukų. Tik nereikia perplakti, kad keksiukai nesukristų bei išliktų minkšti.
5. 5. Su mentele arba šaukštu įmaišykite mėlynes (pasilikite mažą saujelę).
6. 6. Išdėliokite popierėlius į keksiukų formeles (iš viso prireiks 12-os).
7. 7. Tolygiai paskirstykite tešlą į formeles. Išdėliokite likusias mėlynes ant tešlos ir apibarstykite (negailėdami) ruduoju cukrumi.
8. 8. Keksiukus kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes. Ar keksiukai iškepę patikrinkite mediniu dantų krapštuku (aš tikrinu jau po 20 minučių).
9. 9. Kai iškeps, keksiukus ištraukite iš orkaitės ir palikite 5 minutes formoje. Po to išimkite iš formos ir palikite atvėsti. Valgykite dar šiek tiek šiltus arba šaltus. Skanaus!
10. 10. Patarimas: Kai keksiukai visiškai atvės, laikome juos uždengtus šaldytuve.
11. 11. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.