Braškinė Panna cotta su pasukomis 🍓
Braškinė Panna cotta su pasukomis yra puikus desertas, kuris atgaivins karštą dieną ar taps ypatingu šventės akcentu. Šis desertas ne tik atrodo patraukliai, bet ir yra lengvas bei gaivus. Braškės suteikia subtilaus saldumo ir šviežumo, o pasukos prideda švelnumo ir rūgštelės, todėl desertas nėra per saldus, o tuo pačiu išlieka švelnus ir kreminis. Be to, ši panna cotta turi mažiau kalorijų nei tradicinis variantas, nes saldumui naudojamas erithritolis – natūralus saldiklis be kalorijų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Braškės: Galite pakeisti šviežias braškes avietėmis, mėlynėmis ar kitais sezoniniais vaisiais – tai suteiks desertui unikalų skonį ir išlaikys šviežumą.
- Pasukos: Jeigu neturite pasukų, galite jas pakeisti natūraliu graikišku jogurtu arba liesa grietinėle, kad išlaikytumėte kreminį konsistenciją.
- Erythritolis: Jei neturite eritritolio, galite naudoti steviją, medų arba agavų sirupą, tačiau atsižvelkite į tai, kad šie saldikliai pridės daugiau kalorijų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami gauti tobulai kreminę panna cottą, svarbu pasirūpinti, kad želatina visiškai ištirptų ir nesusidarytų gabalėliai. Taip pat prieš patiekdami desertą, galite papildomai papuošti šviežiomis braškėmis, plakta grietinėle ar mėgstamu braškių džemu.
Kalorijos
- Iš viso kalorijų: ~150 kcal
- Kalorijų vienoje porcijoje: ~50 kcal
Ingredientai
- Braškės: 240 g
- Pasukos: 190 ml
- Eritritolis: 60-70 g
- Želatina: 9 g
- 1. Braškes trinkite trintuvu, kol gausite vientisą masę.
- 2. Į puodą supilkite pasukas, trintas braškes, eritritolį ir želatiną. Viską gerai išmaišykite.
- 3. Palikite mišinį pabrinkti apie 5 minutes, kad želatina suaktyvėtų.
- 4. Puodą dėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite, maišydami, kol saldiklis ir želatina visiškai ištirps. Svarbu nepradėti virinti, nes taip želatina gali prarasti savo savybes.
- 5. Gautą masę supilkite į stiklines arba norimus desertinius indelius.
- 6. Indelius dėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti per naktį.
- 7. Prieš patiekiant desertą, papuoškite braškėmis, šokolado drožlėmis ar plakta grietinėle, jei norite desertui suteikti daugiau saldumo.
- 8. Santrauka:Braškinė Panna cotta su pasukomis yra gaivus, lengvas ir mažai kaloringas desertas, puikiai tinkantis tiek vasaros šventėms, tiek kasdieniams vakarams. Desertui naudojamos braškės ir pasukos suteikia lengvą, gaivų skonį, o naudojant eritritolį sumažinamas kalorijų kiekis, tad šis desertas tampa draugiškesnis figūrai.
Recepto paruošimas
