Braškių tiramisu su maskarpone, grietinėle ir damų piršteliais

Ingredientai

• braškės: 1 kilogramo
• apelsinai: 1
• citrinos: 0,5
• cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
• maskarponė: 500 gramų
• grietinėlė: 250 gramų
• damų piršteliai (savoiardi): 200 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių maždaug 350 gramų braškių užpilkite dviem šaukštais cukraus, įspauskite vieno apelsino bei pusės citrinos sultys ir pavirkite, kol braškės suminkštės.
2. 2. Viską sublenderuokite arba pertriname šakutės pagalba per sietelį, palikite atvėsti.
Reklama
3. 3. Tuomet grietinėlę išplakite su likusiu cukrumi (4 valgomaisiais. šaukštais), sumaišykite su maskarpone.
4. 4. Likusias braškes supjaustykite griežinėliais.
5. 5. Tada į pasirinktą indą dėkite sluoksnį damų pirštelių, ant jų pilkite puse pasiruošto braškių padažo, dėkite trečdalį maskarponės, gražiai sluoksniuokite puse supjaustytų braškių.
6. 6. Vėl dėkite sluoksnį maskarponės kremo, damų pirštelius, pilkite padažą, sudėkite likusį kremą bei ant viršaus dailia išdėliokite supjaustytas braškes.
7. 7. Dėkite paruoštą tiramisu mažiausiai dviem valandoms į šaldytuvą (dar geriau per naktį). Skanaukite!
8. 8. Pastebėjimas: Jeigu maskarponė jums atrodo per riebi, galima ją keisti kremine varške. Braškes galite maišyti kartu su mėlynėmis, avietėmis arba žemuogėmis. Gali būti, kad nurodytas kremo kiekis jums pasirodys kiek per mažas trims sluoksniams, bet patikėkite, kremo pilnai pakanka tiek, kiek jo yra. Tada desertas gaunasi ne per saldus, o braškės suteikia taip norimo gaivumo. Šis tiramisu visiems pats gardžiausias pastovėjęs per visą naktį šaldytuve. Kol kas abejingų jis nepaliko.
9. 9. Rekomendacija: Daugiau tiramisų receptų rasite: Tiramisų receptai.