Bulvės vištienos odelėse arba bulviniai vėdarai kitaip

Ingredientai

• bulvės: 10 (vidutinio dydžio)
• svogūnai: 2
• vištienos odelės
• mėgstami prieskoniai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia bulves bei svogūnus sutarkuojame per stambią tarką. Leidžiame bulvėms truputį pastovėti, kad išsiskirtų sultys, jas lengvai nusunkiame (per daug nusausinti bulvių nereikia). Tada dedame druskos, pipirų arba kitų mėgstamų prieskonių.
2. 2. Tuomet vištienos odeles gerai nuplauname, nusunkiame. Aš jas pabarsčiau druska, pipirai ir smulkintu česnaku, taip pat čia labai tinka Santa Marijos Persiladas.
3. 3. Po to vištienos odelę padedame ant lentutės taip, kad vidinė pusė būtų viršuje. Paimame nedidelę saują bulvių tarkių (truputį nusunkiame sultis), dedame į odelės vidurį. Paimame adatą su siūlu bei keliais dyksniais apsiūname siūlę, kad odelei bekepant, kai ji pradės trauktis, neiškristų bulvių tarkis. Taip paruoštas bulves sudedame į skardą bei dedamei į 200 laipsnių temperatūros orkaitę apie 40 minučių (arba kol gražiai apskrus). Skanaujame su grietine ar kitu mėgiamu padažu.
4. 4. Pastebėjimas: kas nusiteikę prieš vištienos odeles, jų galite visai nevalgyti, bet taip iškepusios bulvės yra tiesiog nepakartojamo skonio.