Bulvių pyragas su grybais ir jautiena
Ingredientai
- mėgiami grybai: 500 gramų (labai tinka pievagrybiai)
- bulvės: 6 didelės
- sūdyta jautiena: 6 griežinėlių
- svogūnai: 1 (didelio)
- sviestas: 30 gramų
- maderos vynas: 50 mililitrų
- peletrūnas: 3 šakelių
- alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
- druska
- šviežiai malti juodieji pipirai
- 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Grybus nuplauname, supjaustome šiaudeliais. Jautienos griežinėlius supjaustome šiaudeliais. Susmulkiname peletrūno lapelius.
- 2. Tuomet svogūną nulupame bei supjaustome kubeliais. Įkaitiname keptuvę, svieste pakepame svogūno kubelius, kol suminkštės. Spalva neturi pasikeisti. Reikia kepti apie 10 minučių.
- 3. Po to suberiame grybus ir dar apie 10 minučių pakepame. Supilame į keptuvę maderą bei troškiname ant didelės ugnies, kol išgaruos skystis. Sudedame jautieną ir peletrūną, įberiame druskos bei pipirų, išmaišome ir nukeliame keptuvę nuo viryklės.
- 4. Tada bulves nuskutame, supjaustome maždaug 2 milimetrų storio apskritimais. Sudedame bulves į dubenį, pasūdome, apliejame alyvuogių aliejumi, išmaišome.
- 5. Ištepame aliejumi apvalią gilią kepimo skardą. Sudėliojame pusę bulvių griežinėlių spirale.
- 6. Paskui uždedame ant viršaus grybų įdarą, išlyginame. Ant viršaus sudėliojame likusius bulvių griežinėlius. Pašauname kepimo skardą į orkaitę, kepame maždaug 45–50 minučių, kol iškeps bulvės. Kai bulvių pyragas jau kiek pravės, atsargiai jį išimame bei įdedame į didelę lėkštę. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau bulvių pyragų receptų rasite: Bulvių pyragai.
Recepto paruošimas
Reklama
