Burokėlių ir pomidorų mišrainė žiemai

Ingredientai

• nevirti burokėliai: 4 kilogramų
• pomidorai: 1,2 kilogramo
• svogūnai: 2 (didesnių)
• paprikos: 2 (didesnių)
• aliejus: 400 mililitrų
• česnakas: 2 galvojų
• malti juodieji pipirai: šiek tiek
Marinatui:
• 9% actas: 250 mililitrų
• cukrus: 200 gramų
• druska: 2 šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių burokėlius nulupame bei sutarkuojame.
2. 2. Tuomet pomidorus nuplikome karštu vandeniu bei nulupame jiems odeles.
3. 3. Pomidorus bei paprikas supjaustome nedideliais kubeliais, o svogūnus supjaustome tiesiog pusžiedžiais.
4. 4. Aliejuje pakepinkite svogūnus, po to sudėkite pomidorus, po maždaug 5 minučių sudėkite paprikas ir viską pakepinkite.
5. 5. Pasiruoškite marinatą: Actą sumaišykite su cukrumi ir druska.
6. 6. Tada pakepintas daržoves perdėkite į puodą, sudėkite tarkuotus burokėlius. Šiek tiek pakaitinkite.
7. 7. Kai jau išsiskiria burokėlių sultys ir kai daržovės jau užverda, supilkite marinatą.
8. 8. Ant nedidelės kaitros virkite maždaug 40-45 minutes, kartas nuo karto vis pamaišykite.
9. 9. Likus apie 10 minučių iki virimo pabaigos, sudėkite išspaustus česnakus ir berkite pipirų pagal savo skonį.
10. 10. Paruoštą mišrainę dėkite į iškaitintus stiklainius, užsukite, apverskite dangteliais į apačią "aukštyn kojomis", apklokite šilta kaldra (aš naudoju žieminę) ir šitaip palaikykite bent keletą valandų, kol pilnai atvės.
11. 11. Mišrainę laikykite vėsiai, pvz rūsyje. Skanaus!
12. 12. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainių receptai žiemai.