Čeburekai su mineraliniu vandeniu | Receptas

Ingredientai

Tešlai:
• kvietiniai miltai: 500 gramų
• mineralinis vanduo: 150 mililitrų
• Himalajų druska
• cukrus: 1 nepilno šaukštelio
Įdarui:
• malta triušiena: 500 gramų (arba aviena, kiauliena jautiena - pagal skonį)
• svogūnai: 2
• krapai
• sultinys: 100 mililitrų (naudotas daržovių sultinys)
• druska
• malti juodieji pipirai
• saulėgrąžų aliejus: kepimui

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje į puodą suberiame išsijotus miltus kartu su cukrumi bei druska, gerai išmaišome, tuomet supilame mineralinį vandenį bei minkome tešlą (ji bus gana stangri). Ją suvyniojame į maistinę plėvelę bei padedame į šaldytuvą maždaug 30–40 minučių. Tuo metu pasiruošiame įdarą.
2. 2. Svogūnus sutarkuojame su tarka bei įmaišome į faršą. Beriame susmulkintus krapus, druską, maltus pipirus bei išmaišome. Nuolat maišydamos supilame sultinį, gerai išmaišome bei dedame į šaldytuvą apie 20 minučių, kad sultinys įsigertų į faršą.
3. 3. Tada atgnybiame nedidelį tešlos gabalėlį, labai plonai iškočiojame, dedame šaukštą faršo, šonus užspaudžiame su šakute bei dedame į įkaitintą aliejų kepti.
4. 4. Kepame po maždaug 2-3 minutes iš abiejų pusių. Skanaujame!