Cukinijų ir ryžių apkepas su mėsos kukuliais - valgantieji nesuprato, kaip čia viskas pagaminta!

Ingredientai

• cukinijos: 500 gramų (geriau jaunos neperaugusios)
• morkos: 90 gramų (1 vnt.)
• sausi ryžiai: 80 gramų
• fermentinis sūris: 100 gramų
• kiaušiniai: 2
• česnakas: 1-2 skiltelių
• švieži krapai: 1 saujos
• druska
• pipirai
Mėsos kukuliams:
• vištienos krūtinėlės filė: 350 gramų
• svogūnai: 1
• česnakas: 1-2 skiltelių
• džiovintos saldžiosios paprikos milteliai: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
• druska
• pipirai
• fermentinis sūris: 50 gramų: (įdėti į kukulių vidų)
Apkepo viršui:
• kiaušinių tryniai: 1
• pienas: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia išverdame ryžius (svarbu jų nepervirti).
2. 2. Tuomet cukiniją sutarkuojame burokinės tarkos pagalba, užberiame šiek tiek druskos, permaišome ir paliekame pastovėti maždaug 10 minučių, kol išsiskirs sultys.
Reklama
3. 3. Sumalame vištienos krūtinėlės file kartu su svogūnu bei česnaku.
4. 4. Tada faršą dedame į dubenį, beriame druskos, pipirų, paprikos miltelių ir viską gerai išminkome iki vientisos masės. Po to šlapiomis rankomis suformuojame 7 kukulius.
5. 5. Cukinijas stipriai nuspaudžiame tarp delnų.
6. 6. Sausą tarkuotų cukinijų masę sudedame į dubenį. Pridedame sutarkuotą morką, sutarkuotą sūrį, išvirtus ryžius, kiaušinius, spaustą/smulkiai supjaustytą česnaką, susmulkintus krapus, druską, pipirus, ir viską gerai išmaišome.
7. 7. Kepimo formą sutepame aliejumi.
8. 8. Po to iš cukinijų masės suformuojame 7 kotletukus, sudedame į kepimo formą ir padarome "lizdelius" (įspaudžiame duobutes stiklinės pagalba arba rankomis).
9. 9. Į kiekvieną mėsos kukulaitį įdedame po gabaliuką sūrio ir sudedame juos į cukinijų "lizdelius".
10. 10. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
11. 11. Likus maždaug 5 minutėms iki kepimo pabaigos išimame iš orkaitės ir apkepo viršų patepame kiaušinio trynio bei pieno plakiniu.
12. 12. Pabaigiame kepti, patiekiame ir skanaujame!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau apkepų su mėsos kukuliais receptų rasite: Apkepai su mėsos kukuliais.