Duona, kurios nereikia minkyti
Ingredientai
- miltai: 420 gramų
- sausos mielės: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: 1,5 arbatinio šaukštelio
- šiltas vanduo: 375 mililitrų
- aliejus
- česnakas: 3 skiltelių
- džiovintų žolelių mišinys: žiupsnio
- alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
Duonos aptepimui:
- 1. Iš pradžių į didelį dubenį įsijokite miltus, suberkite mieles, druską, supilkite vandenį bei šaukštu maišykite, kol tešla sukibs - bus itin minkšta ir lipni. Kitą didelį dubenį ištepkite su aliejumi. Sudėkite tešlą, dubenį uždenkite su maistine plėvele bei palikite šiltame kambaryje maždaug 18 valandų.
- 2. Praėjus nurodytam laikui darbastalį pabarstykite miltais. Išverskite tešlą, pabarstykite ją trupučiu miltų bei kilstelkite kelis kartus tešlos kraštus į jos vidurį. Maistinės plėvelės gabaliuką ištepkite su aliejumi, uždėkite ant tešlos bei palikite 15 minučių.
- 3. Tuomet atkirpkite du kepimo popieriaus lapus, vieną jų pabarstykite miltais. Miltuotais pirštais suformuokite tešlos kamuolį bei paguldykite ant miltuoto popieriaus. Uždenkite kitu lapu bei virtuviniu rankšluosčiu, palikite dar 2 valandoms.
- 4. Po to orkaitę įkaitinkite iki 210 laipsnių temperatūros. Į orkaitę įstatykite kepimo indą, uždenkite dangčiu. Kai jau orkaitė bei kepimo indas įkais, išimkite jį iš orkaitės. Tešlą nudenkite bei atsargiai, su kepimo popieriumi, ant kurio guli, įdėkite į indą. Uždenkite bei dėkite į orkaitę pusvalandžiui.
- 5. Tuo tarpu, kol duona kepa, paruoškite česnakinį aliejų: nedideliame prikaistuvyje sumaišykite aliejų, žoleles bei išspaustas česnakų skilteles. Ant nedidelės ugnies pašildykite, kol aliejus sugers česnakų kvapą.
- 6. Po 30 minučių puodą atidenkite, duoną aptepkite pasiruoštu aliejumi (česnakų išspaudų nedėkite ant duonos, nes jos apkars) bei dar kepkite maždaug 15-25 minučių, kol dailiai parus. Mėgaukitės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
