Grietininiai sausainiai su baltyminiu įdaru
Ingredientai
- riebi grietinė: 200 gramų
- sviestas: 200 gramų
- miltai: 2-2,5 stiklinės
- kiaušinių tryniai: 2
- kiaušinių baltymai: 2
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 1 stiklinės
- citrinos rūgštis: žiupsnelio
- 1. Pirmiausia miltus sumaišykite su kepimo milteliais, į miltus įtarkuokite šaltą sviestą bei rankomis išminkykite kol gausite daug smulkių trupinių. Į gautą tešlą dėkite grietinę bei viską labai gerai išminkykite. Iš tešlos pasidarykite du apvalius rutulius bei susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą bent jau 2 valandoms.
- 2. Įdaras: Kiaušinio baltymus išplakite su cukrumi bei citrinos rūgštimi kol gausis standi masė. Jei pavertus dubenį masė laikosi ganėtinai tvirtai – įdaras jau yra paruoštas naudojimui.
- 3. Tuomet atšaldytą tešlą iškočiokite kuo ploniau, supjaustykite pailgais trikampiais. Plačiausioje trikampio dalyje dėkite paruošto įdaro bei gražiai susukite į ragelius.
- 4. Tada sausainius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
- 5. Iškepusius ragelius apibarstykite su cukraus pudra. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
Renata Tamašauskaitė
Atsakyti