Grybų karis su daržovėmis ir kokosų pienu

2024-10-16 Autorius Irma Kovalenko - vegetares_uzrasai

Grybų karis su daržovėmis ir kokosų pienu
Paruošimas

15 min

Gaminimas

30 min

Porcijos

4

Grybų karis su daržovėmis ir kokosų pienu – tai aromatingas ir maistingas patiekalas, kuriame pagrindinį vaidmenį atlieka grybai. Grybai yra vertingas baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie yra ypač naudingi imunitetui stiprinti ir sveikai žarnyno funkcijai palaikyti. Kokosų pienas, kartu su kariu ir įvairiomis daržovėmis, suteikia šiam patiekalui ne tik kreminės tekstūros, bet ir sveikatai naudingų riebalų, kurie gali padėti absorbuoti maistines medžiagas iš daržovių.

Galimos ingredientų alternatyvos

Jei neturite kokosų pieno, jį galite pakeisti migdolų ar sojų pienu, tačiau patiekalo skonis bus šiek tiek kitoks. Cukiniją galima pakeisti baklažanu, o mangų padažas gali būti pakeistas šviežiu mangų tyre.

Patiekalo gaminimo patarimai

Grybus supjaustykite smulkiai, kad jie greičiau iškeptų ir geriau įsigertų prieskonius. Rekomenduojama naudoti šviežias žoleles, tokias kaip petražolės, jos sustiprins patiekalo skonį.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Pagrindinis patiekalo privalumas – aukštas skaidulų kiekis, kuris padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą. Grybai taip pat padeda sumažinti cholesterolio lygį ir turi mažai kalorijų. Tačiau kokosų pienas yra gana kaloringas, tad šis patiekalas gali būti mažiau tinkamas tiems, kurie siekia sumažinti kalorijų suvartojimą.

Kalorijos

  • Bendras kalorijų kiekis: 640 kcal
  • Vienoje porcijoje: 160 kcal 

Ingredientai

    • Grybai: 500 g
    • Česnakas: 4 skiltelės
    • Poras: 1 vnt.
    • Pomidorai: 4 nedideli
    • Cukinija: 1 vnt.
    • Paprika: 1 vnt.
    • Čili pipiriukas: 1 vnt.
    • Tarkuotas imbieras: 1 v. š.
    • Kokosų pienas: 400 ml
    • Kario prieskoniai: 2 v. š.
    • Mangų padažas: 2 v. š.
    • Grūdėtos garstyčios: 1 v. š.
    • Alyvuogių aliejus: kepimui
    • Druska, kalendra: pagal skonį
    • Petražolės: keletas šakelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitiname alyvuogių aliejų puode.
  2. 2. Pridėjus smulkintą porą, česnaką, imbierą, čili ir grūdėtas garstyčias, viską gerai išmaišome ir kepame, kol porai pradeda karamelizuotis.
  3. 3. Sudedame pjaustytus grybus ir kario prieskonius, gerai išmaišome, o tada troškiname ant silpnos ugnies apie dešimt minučių.
  4. 4. Į puodą dedame smulkintus pomidorus, cukiniją, papriką, supilame kokosų pieną ir mangų padažą.
  5. 5. Pagardiname druska bei kalendra, viską dar kartą išmaišome ir paliekame troškintis apie 20 minučių.
  6. 6. Patiekiame kartu su ryžiais, apibarstę petražolėmis. Skanaus!
  7. 7. Santrauka: Grybų karis su daržovėmis ir kokosų pienu yra puikus pasirinkimas vegetarams ir visiems, norintiems sveikai maitintis. Grybai, kokosų pienas ir daržovės ne tik suteikia patiekalui unikalų skonį, bet ir yra naudingi organizmui. Patiekalas yra lengvai pritaikomas, naudojant įvairius ingredientų pakaitalus, kad atitiktų individualius poreikius ir pageidavimus.
Grybų karis su daržovėmis ir kokosų pienu
Recepto autorius vegetares_uzrasai
#Grybų patiekalai #Troškiniai # kokosų pienas # karis # grybų troškinys # curry # grybų troškinys su daržovėmis # grybų karis # grybų troškinys su kokosų pienu