Įdaryti bulvių kotletai su pievagrybiais
„Įdaryti bulvių kotletai su pievagrybiais“ – tai gardus ir sotus vegetariškas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingesniems vakarams. Šis patiekalas pagamintas iš paprastų ingredientų: bulvių, pievagrybių ir svogūnų, tačiau skonis – itin švelnus ir subtilus. Kotletų įdaras iš pievagrybių praturtina patiekalą skoniais ir dar labiau skatina norą mėgautis šiuo maistu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Galite naudoti saldžiąsias bulves, kurios suteiks kotletams saldumo ir papildomo maistingumo.
- Pievagrybiai: Vietoje jų tinka portobello grybai, kurie pasižymi ryškesniu skoniu.
- Džiūvėsėliai: Galite pakeisti maltais avižiniais dribsniais arba kukurūzų miltais, kad kotletai būtų traškesni ir be glitimo.
- Aliejus: Kepimui naudokite alyvuogių aliejų ar kokosų aliejų, jei norite sveikesnio varianto.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad kotletai būtų ypač skanūs, patartina bulvių masę prieš formuojant kotletus trumpam atvėsinti. Taip kotletai lengviau suformuojami ir išlaiko savo formą kepant. Kepimo metu stenkitės naudoti vidutinę kaitrą, kad kotletai iškeptų tolygiai ir įgautų gražų auksinį atspalvį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~160 kcal
Ingredientai
- bulvės: 5 (didelės)
- pievagrybiai: 250 gramų
- svogūnai: 1 (didelis)
- miltai: 2-3 šaukštų
- lauro lapai
- juodųjų pipirų žirniukai
- krapai: saujelės
- muskato riešutai: žiupsnelio
- druska
- džiūvėsėliai: kotletams apvolioti
- aliejus: kepimui
- 1. Bulves išvirti pasūdytame vandenyje su lauro lapais ir juodaisiais pipirais, kol jos suminkštės.
- 2. Išvirusias bulves sugrūsti, įberti smulkintus krapus, miltus, muskato riešuto žiupsnelį ir druską, viską kruopščiai išmaišyti.
- 3. Svogūną susmulkinti ir kepti aliejuje apie 4–5 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
- 4. Suberti smulkintus pievagrybius ir kepti dar 1–2 minutes, kol jie lengvai apskrus ir įgaus auksinį atspalvį. Įberti šiek tiek druskos pagal skonį.
- 5. Iš bulvių masės suformuoti nedidelius rutuliukus, delnu paspaudžiant padaryti blynelį, uždėti pievagrybių įdarą ir užlenkti kraštus, suformuojant kotletus.
- 6. Suformuotus kotletus apvolioti džiūvėsėliuose ar miltuose ir kepti įkaitintame aliejuje, kol jie taps auksinės spalvos iš abiejų pusių.
- 7. Patarimas: Šie kotletai puikiai dera su grybų padažu ar šviežių daržovių salotomis.
- 8. Santrauka: „Įdaryti bulvių kotletai su pievagrybiais“ yra paprastas ir sotus vegetariškas patiekalas, puikiai tinkantis įvairioms progoms. Lengvai randami ingredientai ir nesudėtingas paruošimas leidžia greitai paruošti šį patiekalą net ir neturintiems daug kulinarinių įgūdžių.
Recepto paruošimas
Monika Karosienė
Atsakyti