Įdaryti vištienos kumpeliai su džiovintais grybais ir sūriu
Įdaryti vištienos kumpeliai su džiovintais grybais ir sūriu – tai nuostabus ir sotus patiekalas, kuris tikrai patiks tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Šio patiekalo pagrindiniai ingredientai – vištiena, džiovinti grybai ir sūris – suteikia ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų medžiagų jūsų organizmui. Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, būtinas raumenų stiprinimui ir atstatymui. Džiovinti grybai praturtina patiekalą vitaminais ir mineralais, o sūris prideda ne tik skonio, bet ir kalcio, kuris svarbus kaulų sveikatai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Pelėsinis sūris: galite naudoti fermentinį, mocarelos ar panašų sūrį, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Džiovinti grybai: jei neturite džiovintų grybų, juos galite pakeisti šviežiais pievagrybiais arba kitais mėgstamais grybais.
- Mėlynieji svogūnai: galima naudoti ir paprastus svogūnus, tačiau mėlynieji suteikia šiek tiek saldumo ir spalvos patiekalui.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rekomenduojama naudoti maistinę plėvelę, kad vištienos kumpeliai būtų tolygiai pamušti.
- Įdarą galite paruošti iš anksto, kad sutaupytumėte laiko gaminimo dieną.
- Jei neturite majonezo, galite naudoti natūralų jogurtą arba grietinę.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
- Privalumai: vištiena yra puikus baltymų šaltinis, grybai suteikia vitaminų ir mineralų, o sūris – kalcio.
- Trūkumai: jei naudojate daug majonezo, patiekalas gali tapti riebesnis. Rekomenduojama naudoti mažiau riebalų turinčius majonezo variantus arba jo alternatyvas.
Kalorijos
- Iš viso: apie 1200 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- vištienos kumpeliai: 4
- pelėsinis sūris (galite naudoti fermentinį, mocarelos ar panašų sūrį)
- džiovinti grybai: 1 saujos
- majonezas
- mėlynieji svogūnai: 1
- druska (naudojau česnakinę druską)
- pipirai (naudojau apelsininius pipirus)
- 1. Jei vištienos kumpeliai su kaulu, tai išimame juos (labai gerai nuverdant sriubą, todėl gaunasi dviguba nauda).
- 2. Tuomet ant kumpelio, uždedame maistinę plėvelę bei truputį pamušame, kad vištiena būtų tolygesnė.
- 3. Tada pasiruošiame įdarą. Mėlynąjį svogūną supjaustome mažais kubeliais. Įkaitiname keptuvę, pilame truputį aliejaus bei apkepame svogūną. Susmulkiname nedideliais kubeliais jau atmirkytus bei apvirtus džiovintus grybus. Juos sudedame ant svogūnų, truputį apkepame.
- 4. Apkepus išimame bei perdedame į atskirą indelį. Jei naudojame pelėsinį sūrį, jį supjaustome nedideliais kubeliais bei dar ant šilto įdaro sudedame ir sumaišome, kad susijungtų. Jei naudojame fermentinį sūrį, jį paprasčiausiai sutarkuojame bei į bendrą įdarą nemaišome. Tiesiog uždedame sluoksniu ant kumpelio.
- 5. Po to ant kumpelio užtepame majonezo, ant majonezo uždedame įdarą. Susukame vyniotinuką.
- 6. Taip paruoštus suktinukus, sudedame į kepimo indą, prieš tai į jį įpylus truputį aliejaus. Geriausia į tokį, kad sudedant kumpelius, jie vienas į kitą spaustųsi. Jei taip nesigauna, tuomet suktinukus persmeigiame mediniu iešmeliu, kad būtume tikri, kad neatsivynios. Aš į kepimo indą iš kraštų dar sudėjau pievagrybius bei brokolius.
- 7. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros bei kepame maždaug 30-40 minučių.
- 8. Patiekiame ir skanaujame!
- 9. Santrauka: Įdaryti vištienos kumpeliai su džiovintais grybais ir sūriu yra skanus ir maistingas patiekalas, kuris ne tik puikiai tinka bet kokiai progai, bet ir suteikia jūsų organizmui reikalingų medžiagų. Vištiena, džiovinti grybai ir sūris – derinys, kuris nepaliks abejingų!
Recepto paruošimas
