Karpis su raugintais kopūstais, šonine ir svogūnais
Labai puikiai pavykęs karpis su raugintais kopūstais. Pagaminti tikrai paprasta, o rezultatas fantastiškas. Visai šeima nesitikėjo, kad bus šitaip skanu. Gavosi patiekalas tarsi prabangiame žuvies restorane, už kurį tektų pakloti didelius pinigus, o čia viskas iš paprasčiausių ingredientų ir nereikia daug savo piniginės praverti. :)
Beje, paskutiniu metu stengiuosi šeimą pratinti valgyti kuo daugiau žuvies, tad eksperimentuoju su įvairiausiais receptais, kol kas iš visų mėgintų šeima šį laiko numeris vienu. :)
Beje, paskutiniu metu stengiuosi šeimą pratinti valgyti kuo daugiau žuvies, tad eksperimentuoju su įvairiausiais receptais, kol kas iš visų mėgintų šeima šį laiko numeris vienu. :)
Ingredientai
- 1. Iš pradžių karpį išvalykite, pašalinkite žiaunas ir žvynus, galvą palikite.
- 2. Tuomet karpį pamerkite į tirpalą, kurį paruoškite iš 1 litro vandens, 1 šaukšto druskos, 1 šaukšto acto ir 1 šaukšto sodos (jei karpis ir/ar indas didesnis, pasiruoškite daugiau tirpalo tokiomis pačiomis dalimis).
- 3. Tada šoninę supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje.
- 4. Sudėkite perpus perpjautus svogūnus bei kopūstus ir patroškinkite.
- 5. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 6. Karpį ištrinkite pipirais ir prikimškite troškintais raugintais kopūstais.
- 7. Likusius kopūstus sudėkite į kepimo skardą, kurioje keps karpis, ant jų uždėkite karpį ir kepkite maždaug 60 minučių.
- 8. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
