Kepta lašišos filė

Ingredientai

• lašiša su odele: ~450 gramų
• rudas cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• smulki druska: 2 arbatinių šaukštelių
• maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• pipirų grūdeliai: 1 arbatinio šaukštelio
• garstyčių grūdeliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
• alyvuogių aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių visus prieskonius susidedame į grūstuvą ir gerai sutraiškome.
2. 2. Tuomet lašišą gabaliuką padaliname į dvi dalis. Žuvį įtriname prieskonių mišiniu ir pamarinuojame maždaug pusvalandį.
Reklama
3. 3. Pastebėjimas: Jeigu prieskonių mišinio atrodo daugoka, galite pasilikti kitam kartui.
4. 4. Po to apkepame griliaus keptuvėje ant alyvuogių aliejaus puse be odelės, kol ši įgaus gražiai rudą spalvą. Tada dedame į įkaitintą iki 160 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 15 minučių. Per tą laiką galite išsivirti ir ryžių (jie čia labai tinka).
5. 5. Kepimo orkaitėje laikas priklausys ir nuo pačios lašišos gabaliukų storio! Ir šiaip man asmeniškai labai patinka lašišą pabaigti kepti orkaiteje, šitaip ji būna itin sultinga. Skanaus!