Kepti kopūstai orkaitėje
„Kepti kopūstai orkaitėje“ – tai ne tik lengvai paruošiamas, bet ir labai maistingas patiekalas, kuris gali būti puikus pasirinkimas tiek pagrindiniam patiekalui, tiek garnyrui. Kopūstai yra mažai kaloringa daržovė, tačiau itin turtinga maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip skaidulos, vitaminas C, vitaminas K ir įvairūs antioksidantai. Reguliarus kopūstų vartojimas padeda palaikyti sveiką virškinimą, stiprina imunitetą ir mažina uždegiminius procesus organizme. Kepant orkaitėje, kopūstai įgauna švelnią tekstūrą bei subtilų, natūralų skonį, kuris dera su lengva citrinos rūgštele ir švelniai rūkyta paprikos nata.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoj baltagūžio kopūsto galite naudoti žiedinį kopūstą ar brokolius. Jie taip pat tinka kepti orkaitėje, išlaikydami traškią tekstūrą.
- Jei norite švelnesnio skonio, alyvuogių aliejų galite pakeisti avokadų aliejumi, kuris puikiai tinka kepimui aukštoje temperatūroje.
- Rūkytą papriką galite pakeisti česnako milteliais arba čili milteliais, priklausomai nuo pageidaujamo aštrumo lygio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu atkreipti dėmesį, kad kopūstai neturi perkepti ir prarasti savo tekstūros. Kepkite juos tol, kol jie taps šiek tiek minkšti, tačiau vis dar išlaikys tvirtumą. Galite patiekti šiuos kopūstus su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės arba krapai, siekiant dar labiau sustiprinti jų skonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Kopūstai yra viena iš labiausiai naudingų daržovių dėl savo didelio kiekio vitaminų, antioksidantų ir skaidulų. Jie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį ir gerina širdies sveikatą. Tačiau žmonėms, kurie turi jautrumą virškinimo sistemos problemoms, kopūstai gali sukelti diskomfortą dėl didelio skaidulų kiekio.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 180 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 45 kcal
Ingredientai
- Jauno baltagūžio kopūsto: 1 (arba 0,5 baltagūžio kopūsto)
- Extra virgin alyvuogių aliejaus: 1 valgomojo šaukšto
- Šviežiai spaustų citrinos sulčių: 1-2 valgomųjų šaukštų
- Pipirų: 0,25 arbatinio šaukštelio
- Druskos: 0,25 arbatinio šaukštelio (naudojama Guerande)
- Rūkytos paprikos miltelių: 0,5 arbatinio šaukštelio
- 1. Įkaitinsi orkaitę iki 180 laipsnių.
- 2. Kopūstą nuplausi ir supjaustysi į 4 lygias dalis arba supjaustysi maždaug 0,8-1 cm storio griežinėliais.
- 3. Kiekvieną kopūsto dalį atsargiai padėsi ant kepimo formos (naudok emaliuotą kepimo skardą, jei įmanoma).
- 4. Alyvuogių aliejų sumaišysi su citrinos sultimis ir šiuo mišiniu patepsi visus kopūstų gabalus.
- 5. Ant kopūstų tolygiai pabarstysi druskos, pipirų ir rūkytos paprikos miltelių.
- 6. Kepimo formą įdėsi į įkaitusią orkaitę ir kepk apie 10-20 minučių, kol kopūstai taps šiek tiek minkšti, tačiau išliks tvirti. Rekomenduojama patikrinti kepimo laiką, kad kopūstai neištižtų.
- 7. Santrauka: „Kepti kopūstai orkaitėje“ – paprastas, bet maistingas patiekalas, kuris ne tik papuoš jūsų stalą, bet ir aprūpins kūną svarbiais vitaminais ir mineralais. Šis receptas puikiai tinka, kai norite lengvo ir sveiko patiekalo, kuris derėtų su įvairiais ingredientais.
Recepto paruošimas
