Kiaulienos mentės kepsnys su svogūnų ir sūrio plutele
Šiandien Jums pristatau dar vieną savo šeimos labai pamiltą kiaulienos kepsnį, kurį gaminu iš mentės. Patikėkite manimi, skonis tiesiog fantastiškas! Paruošti nėra sunku, o gaunasi be galo skaniai. Tokį patiekalą įprastai kepu didžiosioms metų šventėms - Kalėdoms arba Velykoms. Taip pat kartais iškepu ir įvairiems gimtadieniams.
Beje, įprastai šį kepsnį kepu iš mentės, bet esu mėginusi ir iš kiaulienos sprandinės - gavosi taip pat viskas labai gerai. Tad galite kepti tą mėsą, kurios turite arba rasite artimiausioje parduotuvėje. Rekomenduoju!
Beje, įprastai šį kepsnį kepu iš mentės, bet esu mėginusi ir iš kiaulienos sprandinės - gavosi taip pat viskas labai gerai. Tad galite kepti tą mėsą, kurios turite arba rasite artimiausioje parduotuvėje. Rekomenduoju!
Ingredientai
- kiaulienos mentė: 1,8 kilogramo (arba sprandinė)
- svogūnai: 4-5
- pomidorų padažas: 4 valgomieji šaukštai
- kiaušinių tryniai: 1
- fermentuotas sūris: 100 gramų
- petražolės
- druska
- pipirai
- aliejus: kepimui
- obuolių actas: 1/2 stiklinės
- pomidorų padažas: 5 valgomieji šaukštai
- citrinos sultys: 1/2 citrinos
- druska
- pipirai
Marinatui:
- 1. Pirmiausia mėsą ištrinkime marinatu bei marinuokime bent jau per naktį.
- 2. Tada su visu marinatu dėkime į skardą bei kepkime iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 90 minučių, vis palaistome.
- 3. Tada keptuvėje ant aliejaus pakepkime supjaustytus svogūnus, pagardinkime juos pomidorų padažu bei prieskoniais.
- 4. Atvėsinkime.
- 5. Tuomet įmuškime trynį, suberkime tarkuotą sūrį ir petražoles. Viską gerai išmaišykime.
- 6. Galiausiai kepsnio viršuje padarykime daug negilių įpjovų. Ir visą kepsnį ištepkime ką tik pasiruošta mase.
- 7. Kepkime dar maždaug 60 minučių.
- 8. Patiekime su mėgstamu garnyru ir skanaukime!
Recepto paruošimas
Reklama
