Kiaušinių užtepėlė su ryžiais, kukurūzais, avokadu ir marinuotais pievagrybiais
"Kiaušinių užtepėlė su ryžiais, kukurūzais, avokadu ir marinuotais pievagrybiais" – tai ypatingai lengvai paruošiamas, maistingas ir skanus užkandis, kuris puikiai tinka pusryčiams, pietums ar kaip sveikas užkandis bet kuriuo paros metu. Šioje užtepėlėje dera įvairūs skoniai ir tekstūros: švelnūs ryžiai, maistingi kiaušiniai, sultingi kukurūzai, kreminis avokadas ir aštresnio skonio marinuoti pievagrybiai. Ši užtepėlė taip pat lengvai modifikuojama pagal jūsų skonį, leidžianti naudoti įvairius ingredientų pakaitalus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Ryžiai: Vietoje ryžių galite naudoti bolivines balandas (kinva), kurios suteiks daugiau skaidulų ir augalinių baltymų.
- Kiaušiniai: Galima pakeisti tofu kubeliais, jei norite augalinio pagrindo varianto.
- Majonezas: Jei norite sveikesnio pasirinkimo, naudokite graikišką jogurtą arba avokado majonezą.
- Marinuoti pievagrybiai: Juos galima pakeisti alyvuogėmis ar marinuotais agurkėliais, jei norite kitokio skonio.
- Avokadas: Jei avokado neturite, galite naudoti grietinėlę arba net nedidelį kiekį maskarponės, kad suteiktumėte kreminės tekstūros.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad užtepėlė būtų gaivesnė, visus ingredientus prieš sumaišant rekomenduojama atšaldyti. Maišant ingredientus, darykite tai atsargiai, kad išlaikytumėte avokado ir kiaušinių gabalėlius nesutrintus, suteikdami patiekalui šiek tiek tekstūros.
Kalorijos
- Bendra kalorijų suma: ~600 kcal
- Kalorijos porcijoje: ~100 kcal (6 porcijos)
Ingredientai
- Ryžiai: 200 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Kukurūzai: nedidelis indelis
- Marinuoti pievagrybiai: 200 g
- Avokadas: 1 nedidelis
- Majonezas: 100 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Petražolės: kelios šakelės
- Citrinos sultys: šlakelis
- 1. Pradžioje kruopščiai nuplaunami ryžiai, po to verdami pasūdytame vandenyje, kol tampa minkšti.
- 2. Tuo pačiu metu kietai verdami kiaušiniai.
- 3. Kol ryžiai ir kiaušiniai verda, susmulkinami marinuoti pievagrybiai ir avokadas.
- 4. Baigus virti, ryžiai atšaldomi, o kiaušiniai nulupami ir susmulkinami kubeliais.
- 5. Į dubenį dedami virtų ryžių, kukurūzų, pievagrybių, kiaušinių ir avokado gabaliukai.
- 6. Ant viršaus dedamas majonezas, pagal skonį įberiama druskos, pipirų ir išspaudžiama šiek tiek citrinos sulčių.
- 7. Viskas švelniai išmaišoma, stengiantis nesutrupinti ingredientų, kad užtepėlė išlaikytų savo tekstūrą.
- 8. Paruoštą užtepėlę galima dėti ant mėgstamos duonos arba skrebučio ir iš karto mėgautis.
- 9. Santrauka: Kiaušinių užtepėlė su ryžiais, kukurūzais, avokadu ir marinuotais pievagrybiais – tai lengvas, sotus ir sveikas pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui. Dėl paprasto paruošimo ir įvairių skonių derinio, ši užtepėlė puikiai tinka visai šeimai ir suteikia reikalingų maistinių medžiagų dienos pradžiai ar energijos atsargoms atkurti bet kuriuo metu.
Recepto paruošimas
Reklama
