Kibinai su kalakutiena

Ingredientai

Tešlai:
• šaltas sviestas: 200 gramų
• miltai: 400 gramų
• grietinė: 150 gramų
• kiaušiniai: 2 (L dydžio)
• druska: žiupsnelio
Įdarui:
• malta kalakutiena: 600 gramų (tinka ir kitokia mėsa)
• svogūnai: 0,5 (susmulkinto)
• kefyras: 100 mililitrų
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių į miltus sutarkuokite sviestą bei pirštais sutrinkite iki birių trupinių. Po to sudėkite grietinę ir šakute paplaktus kiaušinius, berkite prieskonius bei užminkykite vienalytę masę.
2. 2. Tuomet suvyniokite į maistinę plėvelę bei padėkite į šaldytuvą bent jau 2 valandoms.
3. 3. Įdaras: Sumaišykite visus nurodytus ingredientus tarpusavyje bei formuokite kibinus. Iškočiokite tešlą, joje išspauskite apskritimus su lėkštute arba šiaip kokiu apvaliu daiktu, dėkite po maždaug šaukštą arba kiek daugiau mėsos ir užlipinkite kraštelį.
4. 4. Pasiruoštus kibinus dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, aptepkite kiaušinio-pieno plakiniu bei apibarstykite sezamo arba linų sėklomis.
5. 5. Galiausiai kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių. Skanaukite!