Kinietiška kiaulienos sriuba
Ingredientai
- liesa kiauliena: 300 gramų
- kiaušiniai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- šviesi soja: 2 valgomųjų šaukštų
- žuvies padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- kukurūzų krakmolas: 2 arbatinių šaukštelių (+ 2 šaukštų vandens)
- actas: 1 valgomojo šaukšto
- cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- imbieras: žiupsnelio
- petražolės: nedidelio pundelio
- druska
- pipirai
- lauro lapai: 1
- 1. Pirmiausia kiaulieną supjaustome šiaudeliais, užpilame vandeniu, dedame druskos, lauro lapą bei pipirų. Nuverdame per du kartus, kad sultinys gautųsi skaidrus.
- 2. Tada išvirus mėsai, išimame pipirus, lauro lapą. Pilame sojos padažą, žuvies padažą, cukrų, actą, dedame susmulkintą česnaką ir imbierą. Būtinai ragaujame. Actą aš patarčiau pilti po truputėlį, nuolatos paragaujant. Pavirus 5 minutėms, kuomet išsiskleis česnako bei imbiero aromatai, stiklinėje išsiplakame kiaušinį bei maža srovele supilame į sriubą, nuolatos maišydamos šakute, kad gautųsi lyg siūlai.
- 3. Pavirus dar porą minučių, supilame į sriubą krakmolo/vandens mišinį, maišome, kol užvirs, užvirus išjungiame ugnį, uždengiame dangčiu bei po poros minučių pilstome į lėkštes.
- 4. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
