Kreminė trinta moliūgų sriuba su obuoliais ir grietinėle
Kreminė trinta moliūgų sriuba su obuoliais ir grietinėle yra ne tik švelnaus ir subalansuoto skonio, bet ir ypatingai maistinga. Obuoliai suteikia sriubai lengvą gaivumą ir papildomų skaidulų, o grietinėlė priduoda švelnios kreminės tekstūros, kuri maloniai apgaubia skonio receptorius.
Rudens sezono sriuba, kurioje moliūgo ir obuolio derinys primena šilumos bei jaukumo pojūtį, gali tapti tikru komforto maistu, puikiai tinkamu tiek pietums, tiek vakarienei. Sriuba taip pat lengvai pritaikoma pagal individualius skonio poreikius – galima keisti prieskonius arba pritaikyti ingredientus pagal turimus produktus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Moliūgas: jei moliūgo nėra, galima naudoti batatą (saldžiąją bulvę), kuri taip pat suteikia švelnumo ir saldumo.
- Obuoliai: galite pasirinkti rūgštesnius obuolius, tokius kaip "Granny Smith", jei norite šiek tiek rūgštesnio skonio. Taip pat obuolius galima pakeisti kriaušėmis, kurios suteiks kitokį, saldesnį poskonį.
- Grietinėlė: vietoje grietinėlės galima naudoti kokosų pieną, jei norite lengvesnio ar veganiško varianto. Kokosų pienas suteiks egzotiško skonio ir dar labiau praturtins tekstūrą.
- Daržovių sultinys: tinka ir vištienos sultinys, jei norite ryškesnio skonio, arba vanduo, tačiau skonis bus šiek tiek švelnesnis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, moliūgą prieš virimą galite trumpai apkepti orkaitėje, kad jis įgautų karamelizuoto skonio.
- Prieš trinant sriubą, leiskite jai šiek tiek atvėsti – tai padės išvengti karšto skysčio išsiliejimo maišant.
- Pagardinant sriubą muskato žiupsneliu ir šviežiu raudonėliu, sriuba taps dar aromatingesnė.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 150 kcal
Ingredientai
- pjaustytas moliūgas: 500 gramų
- obuoliai: 2 (kietesni)
- česnakas: 3 skiltelių
- svogūnai: 1
- morkos: 1
- daržovių sultinys: 1,5 litro (tinka ir kitoks)
- bulvės: 3
- grietinėlė: 200 mililitrų
- muskatas: žiupsnelio
- raudonėlis: žiupsnelio
- druska
- malti pipirai
- aliejus: šlakelio
- kepintos moliūgų sėklos (nėra būtina)
- 1. Pradedame nuo keptuvės sušildymo aliejumi, kur įdedame kubeliais pjaustytus svogūnus ir kepiname, kol jie tampa skaidrūs.
- 2. Toliau dedame tarkuotas morkas bei smulkintą česnaką ir kepiname tol, kol daržovės suminkštėja.
- 3. Galiausiai, įdedame kubeliais supjaustytus obuolius ir patroškiname, kol jie tampa minkšti.
- 4. Į puodą su sultiniu įdedame pjaustytas bulves ir verdame, kol jos suminkštėja. Vėliau sudedame moliūgą, pridedame prieskonius ir verdame toliau, kol visi ingredientai tampa minkšti.
- 5. Supilame grietinėlę, taip pat įdedame keptas daržoves su obuoliais.
- 6. Paverdame dar keletą minučių ir nukeliame nuo ugnies.
- 7. Sriubą sutriname iki vientisos konsistencijos.
- 8. Prieš patiekiant sriubą, ją pabarstome keptomis moliūgų sėklomis, jei norime daugiau tekstūros. Skanaus!
- 9. Santrauka: Kreminė trinta moliūgų sriuba su obuoliais ir grietinėle yra puikus rudens sezono patiekalas, kurioje susijungia saldus moliūgo, gaivus obuolio ir švelnus grietinėlės skoniai. Ši sriuba ne tik gardi, bet ir maistinga, praturtinta vitaminu A, kaliu bei skaidulomis.
Recepto paruošimas
