Kriaušių keksiukai be kiaušinių

Name: Kriaušių keksiukai be kiaušinių
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: European
Ingredients: Kvietiniai miltai: 200 g; Rudasis cukrus: 70 g; Kokosų aliejus: 80 ml; Malti linų sėmenys: 1 valg. š.; Augalinis nesaldintas pienas: 240 ml; Obuolių actas: 1 valg. š.; Kepimo milteliai: 1,5 arb. š.; Maistinė soda: 0,5 arb. š.; Maltas imbieras: 1,5 arb. š.; Maltas muskatas: 0,5 arb. š.; Druska: 1/4 arb. š.; Kriaušės: 1-2 vnt. (neluptos 180 g)

2024-09-17 Autorius PLANTASTICKA

Paruošimas

20 min

Gaminimas

25 min

Porcijos

12

Kriaušių keksiukai be kiaušinių – tai drėgni ir kvapnūs kepiniai, pagaminti be kiaušinių, tačiau vis tiek pasižymintys puikia tekstūra. Prinokusios kriaušės suteikia natūralaus saldumo, minkštumo ir šiek tiek sultingumo, todėl keksiukai tampa maloniai drėgni.

Šie keksiukai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško veganiškos ar be kiaušinių alternatyvos. Kepiniai išlaiko savo purumą, o kriaušės sukuria lengvą ir gaivų skonį. Tai puikus pasirinkimas sveikam užkandžiui ar lengvam desertui.

Redaktorės Vaidos komentaras - vietoj kriaušių galima naudoti ir obuolius, taip pat iškepa gardūs keksiukai. Į keksiukų tešlą galima įmaišyti papildomai riešutų, razinų ar džiovintų vaisių.

Daugiau keksiukų receptų galite rasti čia.
Daugiau receptų veganiškiems desertams galite rasti čia.

Ingredientai

Kvietiniai miltai: 200 g
Rudasis cukrus: 70 g
Kokosų aliejus: 80 ml
Malti linų sėmenys: 1 valg. š.
Augalinis nesaldintas pienas: 240 ml
Obuolių actas: 1 valg. š.
Kepimo milteliai: 1,5 arb. š.
Maistinė soda: 0,5 arb. š.
Maltas imbieras: 1,5 arb. š.
Maltas muskatas: 0,5 arb. š.
Druska: 1/4 arb. š.
Kriaušės: 1-2 vnt. (neluptos 180 g)

Recepto paruošimas

1. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros.
2. Linų sėmenis sumaišyti su 4-5 valg. š. vandens ir atidėti kol išbrinks (turi gautis panaši į kiaušinį konsistencija).
3. Sumaišyti pieną su actu ir atidėti.
4. Kriaušę nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti nedideliais kubeliais.
5. Dubenyje sumaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, imbierą, muskatą ir druską.
6. Atskirame inde sumaišyti pieno/acto mišinį su linų sėmenų „kiaušiniu“ ir aliejumi.
7. Kartu sumaišyti sausus ingredientus su šlapiais. Įmaišyti smulkintas kriaušes.
8. Tešlą padalinti į keksiukų kepimo formeles (gaunasi 12 keksiukų). Kepti 20-25 min. arba kol įsmeigus dantų krapštuką, jis išlenda sausas.