Kukurūziniai viščiukai Kalėdoms
Šis keptas viščiukas yra ypač sultingas, su traškia, prieskoniais įtrinta odele ir aromatingu įdaru. Marinuotas prieskonių mišinyje per naktį, viščiukas įgauna intensyvų skonį, kuris dar labiau sustiprėja kepant su citrina, mėlynuoju svogūnu ir česnaku. Sviesto gabalėliai, įdėti po odele, suteikia mėsai švelnumo ir padeda jai išlikti sultingai kepant aukštoje temperatūroje. Kepimo metu išsiskyrusios sultys įsigeria į mėsą, todėl kiekvienas kąsnis tampa dar sodresnis ir aromatingesnis. Puikiai tinka patiekti su keptomis daržovėmis ar bulvių koše.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus pasirinkimas ypatingiems pietums ar šventiniam Kalėdų stalui. Mažai pastangų reikalaujantis paruošimas, o rezultatas tikrai puikus. Patiekite su mėgstamais garnyrais - įvairiomis salotomis, mišrainėmis, bulvių koše.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus pasirinkimas ypatingiems pietums ar šventiniam Kalėdų stalui. Mažai pastangų reikalaujantis paruošimas, o rezultatas tikrai puikus. Patiekite su mėgstamais garnyrais - įvairiomis salotomis, mišrainėmis, bulvių koše.
Ingredientai
- Kukurūziniai viščiukai: 2 vnt.
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Česnakai: 4 skiltelės
- Rozmarinai: 2 arb. š.
- Alyvuogių aliejus: 3 valg. š.
- Citrinos: 0,5 vnt.
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Svogūnai: 0,5 vnt.
- Sviestas: keli gabalėliai
Viščiukams kimšti:
- 1. Viščiukus įtrinti prieskoniais ir aliejumi. Sudėjus į didelį indą juos palikti marinuotis ne mažiau nei 2 val, bet geriausia būtų per naktį.
- 2. Prieš kepant viščiukus į jų ertmes įdėti po pusė citrinos, po pusę mėlynojo svogūno ir po skiltelę česnako.
- 3. Tuomet pirštais atskirti odelę nuo krūtinėlės ir į kiekvieną padarytą kišenę įdėti po gabalėlį sviesto.
- 4. Orkaitę įkaitinti iki 200 C temperatūros ir viščiukus dėti kepti apie 20 min.
- 5. Tuomet kaitrą sumažinti iki 150 C ir viščiukus kepti dar 1 val. Mėsą retkarčiais apšlakstyti išsiskyrusiomis sultimis.
Recepto paruošimas
