Kuskuso blyneliai su manais ir daržovėmis

Ingredientai

• kuskuso: 100 gramų
• manų: 4 valgomųjų šaukštų
• kiaušinių: 1
• česnako: 2 skiltelių
• džiovintų petražolių: 1 arbatinio šaukštelio
• čili pipirų: pagal skonį (naudojau konesrvuotus)
• cukinijų: 0,5
• pomidorų: 2
• druskos
• pipirų
• bazilikų, čiobrelių
• alyvuogių aliejaus

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kuskusą užpilkite 200 mililitrų verdančio vandens ir palikite išbrinkti maždaug 5 minutes.
2. 2. Tuomet įmuškite kiaušinį, įmaišykite manus, susmulkintus čili pipirus, česnakus, petražoles, žiupsnelį druskos.
3. 3. Masę dėkite į matavimo indelį ar kažką panašaus, gerai suspauskite ir iškratykite.
4. 4. Tokius blynelius dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi, truputį suplokite mentele ir kepkite, kol gražiai apskrus.
5. 5. Garnyrui cukinijas supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus nulupkite ir stambiai supjaustykite.
6. 6. Pakepkite daržoves atskiroje keptuvėje su aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir pagal savo skonį bazilikais arba čiobreliais.
7. 7. Patiekite ir skanaukite!