Labai skanus keto aguoninis pyragas su glajumi
Labai skanus keto aguoninis pyragas su glajumi – puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi keto dietos ir mėgsta desertus be didelio cukraus kiekio. Šis pyragas pagamintas iš mažai angliavandenių turinčių ingredientų, todėl tinka tiems, kas nori išlaikyti pastovią energiją ir vengti cukraus svyravimų. Glajus ir dekoracijos, tokios kaip migdolų plokštelės bei šviežios braškės, prideda pyragui spalvos ir subtilios tekstūros.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Migdolų miltai: Galima pakeisti kokoso miltais, tačiau turėkite omenyje, kad teks sumažinti jų kiekį, nes kokosų miltai yra drėgmę sugeriantys.
- Saldiklis: Galima naudoti eritritolį arba steviją vietoj ksilitolio, tačiau skonis gali šiek tiek skirtis. Stevija suteiks šiek tiek saldesnį skonį, o eritritolis yra švelnesnis, puikiai tinkantis kepiniams.
- Aguonos: Jei neturite aguonų, galite naudoti maltus linų sėmenis ar sezamo sėklas, nors skonis bus kiek kitoks.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kepdami keto pyragą, būkite atidūs dėl kepimo laiko – kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl patikrinkite pyragą dantų krapštuku ar šakute, kad įsitikintumėte, jog jis gerai iškepęs.
- Kad glajus būtų tolygiai užteptas, leiskite pyragui pilnai atvėsti – taip jis lengviau padengs paviršių ir neištirps.
Kalorijos
- Iš viso: 1200 kcal
- Vienoje porcijoje: 150 kcal
Ingredientai
- Aguonos: 100 g
- Migdolų miltai: 150 g
- Saldiklis (pvz., ksilitolis): 80 g
- Kiaušiniai: 4 vnt.
- Sviestas (lydytas): 100 g
- Grietinėlė (35% riebumo): 100 ml
- Vanilės ekstraktas: 1 arbat. š.
- Kepimo milteliai: 1 arbat. š.
- Saldiklis miltelių pavidalo: 50 g
- Vanduo: 2 šaukštai
- Migdolų plokštelės (dekoravimui): 1 sauja
- Braškės (dekoravimui): 5-6 vnt.
Glajui:
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir paruoškite kepimo formą, ją ištepdami sviestu arba išklodami kepimo popieriumi.
- 2. Dubenyje sumaišykite migdolų miltus, kepimo miltelius ir aguonas.
- 3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su saldikliu, kol mišinys taps purus ir šviesios spalvos.
- 4. Į kiaušinių masę lėtai pilkite lydytą sviestą ir grietinėlę, gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.
- 5. Supilkite sausus ingredientus į skystą mišinį ir švelniai maišykite, kol visiškai susijungs.
- 6. Supilkite paruoštą tešlą į kepimo formą ir kepkite apie 40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl patikrinkite pyragą dantų krapštuku – jis turi būti sausas ištraukus.
- 7. Kol pyragas kepa, paruoškite glajų: sumaišykite saldiklio miltelius su vandeniu, kol gausite tirštą masę.
- 8. Kai pyragas atvės, apliekite jį paruoštu glajumi ir papuoškite migdolų plokštelėmis bei braškėmis.
- 9. Santrauka: Šis keto aguoninis pyragas yra lengvas, purus ir turtingo skonio desertas, praturtintas naudingais riebalais ir mineralais iš aguonų ir migdolų miltų. Glajus ir dekoracijos suteikia jam elegancijos ir džiaugsmą, puikiai tinka bet kokiai ypatingai progai arba tiesiog kaip sveikesnis desertas prie kavos.
Recepto paruošimas
Reklama
