Lašišos seviche (seviče)
Lašiša yra tikriausiai pati skaniausia žuvis, kurią galėčiau valgyti ir valgyti. Tik žinau, kad kartais taip nutinka, kad jei ruoši vieną patiekalą labai dažnai, jis tiesiog pabosta, tad iš lašišos stengiuosi gaminti kuo įvairesnius patiekalus, kad ji man neatsibostų. Šį kartą pamėginau paruošti seviche (sevičė) iš lašišos ir pavyko puikiai. Jau anksčiau esu pasakoju, kaip paruošti tuno seviche ir skumbrės seviche. Jei reiktų pasirinkti vieną iš trijų, tiesą pasakius, net nežinau vis gi kurią reiktų rinktis, visos savaip labai skanios ir bus ateityje gaminamos. Tad šį kartą, nieko nelaukiam ir einam mėginti šio varianto su lašiša! :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia susmulkiname svogūną plonais griežinėliais ir sudedame į dubenėlį.
- 2. Ant viršaus užspaudžiame laimo vaisių ir citrinos sultis, taip pat įberiame didelį žiupsnį druskos.
- 3. Tada lašišos filė supjaustome gabaliukais. Sudedame į svogūnų ir citrinos sulčių marinatą ir pamarinuojame maždaug 10-12 minučių.
- 4. Per tą laiką, pasiruošiame ir susipjaustome daržoves. Pagardiname jas druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.
- 5. Po to į lėkštę dedame tris šaukštus juodųjų ryžių. Jei turite, pasinaudojame apvalia formele, kad gautųsi tarsi bokštas. Ant viršaus dedame pusę pasimarinavisų lašišų.
- 6. Tiekiame su daržovėmis, kalendrų lapeliais. Viršų pašlakstome alyvuogių aliejumi ir pabarstome šviežiai maltais pipirais. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau lašišos receptų rasite: Lašišos receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
