Lietinių sumuštiniai "Ala kebabai"

Ingredientai

Lietiniams:
• miltai: 180 gramų
• šaltas vanduo: 300-350 mililitrų
• pienas: 80 mililitrų
• kiaušiniai: 2
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: žiupsnelio
Įdarui:
• malta kiauliena: pagal skonį
• svogūnai: 1
• morkos: 1
• mėgiami prieskoniai
• aisbergo salotos: kelių lapų
• pomidorai: 1
• pomidorų padažas
• sūris
• česnakinis padažas (naudojau pirktinį)

Recepto paruošimas

1. 1. Lietiniai: Iš pradžių kiaušinius išplakame su druska, tada išmaišome su aliejumi bei pienu. Tuomet beriame persijotus miltus bei užmaišome tirštą tešlą. Paruoštai tešlai leidžiame mažiausiai 30 minučių pastovėti, kad miltai išbrinktų.
2. 2. Po to nuolat maišydamos supilame vandenį. Jo kiekį būtinai reguliuojame pačios - tešla turi gautis pakankamo tirštumo ir ne per skysta.
Reklama
3. 3. Paskui gerai įkaitiname keptuvę, pirmąją galite lengvai patepti su aliejumi. Pilame tešlos, vartomu judesiu ją paskirstome po visą keptuvę bei lietinius apkepame iš abiejų pusių. Pradėję rusti krašteliai yra tas ženklas, kad blyną jau laikas apversti. Šitaip iškepkite visus lietinius.
4. 4. Įdaras: Maltą mėsą pakepinkite kartu su smulkiai pjaustyti svogūnu, sutarkuota morka bei prieskoniais (aš šį kartą dėjau druską, pipirus ir aštrius mėsos prieskonius).
5. 5. Tuomet lietinius ištepkite pomidorų padažu, paskirstykite keptą mėsytę, dėkite supjaustytus salotos lapus, pomidoro gabaliukus, pabarstykite tarkuoto fermentinio sūrio, užpilkite padažo. Lietinio kraštelius užlenkite, dėkite į kepimo skardą bei kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-15 minučių. Skanaukite dar karštus!
6. 6. Pastebėjimas: Labai gardu tokius pasigaminti tarkim žiūrint krepšinio rungtynes. Tikras skanumėlis. Tikrai nenusileidžia pirktiniams ar gamintiems su tortilija. Įdarą galite pagal save, pvz. kiaulieną pakeisti į vištieną.
7. 7. Rekomendacija: Daugiau kebabų receptų rasite: Kebabai