Moliūgų uogienė ir tyrė - paprasčiau ir būti negali!
Praėjusiais metais mano draugė padovanojo maždaug 15 kilogramų moliūgą - žodžiu, tokį super didelį. Ir ko tik aš tik su juo nedariau: ir apkepą/pyragą, blynus kepiau, ir sriubą, košę viriau, ir tiesiog orkaitėje gerą gabalą su užbarstytu cukrum kepiau, ir galiausiai iš likusio išviriau uogienę, kurios gyvenime nebuvau ragavusi. Fantastika! Su ja gaminu tortus - gaunasi labai įdomūs, verta pabandyti. Dažnai rytais išsiverdu kelių grūdų košės, pagardinu tokia uogiene - skanumėlis. Prisigaminkite ir Jūs!
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi maždaug 1 litras uogienės.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi maždaug 1 litras uogienės.
Ingredientai
- moliūgas: ~1,5 kilogramo (supjaustytas kubeliais)
- cukrus: 1,5 stiklinės
- citrinos žievelė: iš 3 vnt. (galite ir mažiau)
- 1. Pirmiausia paruoštą moliūgą užpilame cukrumi ir paliekame per visą naktį pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
- 2. Kitą dieną vis pamaišydamos verdame maždaug 30-40 minučių, kol moliūgai patampa koše.
- 3. Tada suberiame susmulkintas citrinų žieveles.
- 4. Uogienę supilstome į iškaitintus stiklainius ir užsukame dezinfekuotais dangteliais. Skanaujame!
- 5. Moliūgų tyrė: Man pačiai asmeniškai paprasčiausia bei skaniausia moliūgų tyrę pasidaryti šitaip (nors galite ir kitaip): nuluptą moliūgą supjaustome nedideliais gabaliukais (bet didesniais nei kubeliai), paverdame nedideliame kiekyje vandens (jo pilame tiek, kad apsemtų puodo dugną kokiu centimetru) maždaug 20-30 minučių (priklausys dar ir nuo pačio moliūgo rūšies ir prisirpimo lygio), kad suminkštėtų.
- 6. Po to susidariusį skystį nupilame. Galite dar su kuo nors virtus moliūgus "papresuoti", kad skystis išsiskirtų ir dar jo nupilame.
- 7. Paskui su kokteiliniu mikseriu arba blenderiu sutriname iki vientisos košės ir naudojame, kur reikia arba supilsčiusios į šaldymo indelius, dedame į šaldiklį.
- 8. Rekomendacija: Daugiau uogienių receptų rasite: Uogienės.
Recepto paruošimas
