Morkų pyragas su maskarponės kremu

Ingredientai

• tarkuotų morkų: 3 stiklinių (1 stiklinė - 250 mililitrų; maždaug 4 didelių morkų)
• kiaušinių: 4
• augalinio aliejaus: 1,25 stiklinės
• cukraus: 0,75 stiklinės
• miltų: 2 stiklinės
• druskos: 1 arbatinio šaukštelio
• kepimo sodos: 2 arbatinių šaukštelių
• cinamono, imbiero, muskato: po 1 arbatinį šaukštelį
• graikinių riešutų: 1 stiklinės
Kremui:
• maskarponės: 250 gramų
• 35% riebumo grietinėlės: 200 gramų
• cukraus: 3 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia morkas smulkiai sutarkuokite, aš pati sutarkavau rankomis per smulkią tarką (kažkada perskaičiau patarimą, jeigu morkos itin sultingos - išspauskite sultis ir išgerkite, o pyragui naudokite tik tarkius).
2. 2. Tada sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir aliejumi.
Reklama
3. 3. Miltus atskirame dubenyje sumaišykite su kepimo soda bei prieskoniais. Įmaišykite į tešlą.
4. 4. Po to suberkite kapotus riešutus.
5. 5. Kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi (jeigu nenaudosite popieriaus, tuomet patepkite riebalais).
6. 6. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių.
7. 7. Pyragą visiškai atvėsinkite.
8. 8. Grietinėlę mikseriu standžiai išplakite su cukrumi, tuomet atsargiai mentele įmaišykite maskarponę ir aptepkite pyragą.
9. 9. Kitas kremo variantas: Indelį kreminio sūrelio (pvz. Philadelphia) sumaišykite su minkštu sviestu (maždaug 80 gramų) ir keliais šaukštais cukraus. Toks kremas gausis riebesnis, bet kietesnis, tinkamas dekoruoti su konditeriniu švirkštu ir aš tokį rinkčiausi keksiukams papuošti.
10. 10. Pjaustykite ir skanaukite!