Namie gamintas natūralus jogurtas
Ingredientai
- pienas: 1,5 litro (2,5% arba 3,5% riebumo)
- natūralus jogurtas: 125 mililitrų indelio (naudojau "Dobilas")
- 1. Iš pradžių pirktinį natūralų jogurtą iš šaldytuvo išimame prieš kelias valandas, kad sušiltų iki kambario temperatūros bei suaktyvėtų bakterijos.
- 2. Pastebėjimas: Viename žurnale perskaičiau, kad tinka tiek kaimiškas tiek parduotuvinis pasterizuotas pienas, tik ruošti jį reikėtų skirtingai. Kaimišką pieną reikia užvirinti bei atvėsinti iki 43 laipsnių, o parduotuvinio pasterizuoto pieno užvirinti nereikia, tik pašildyti iki 43 laipsnių temperatūros.
- 3. Mano pačios pienas buvo pirktinis, todėl aš jį tik pašildžiau iki 43 laipsnių temperatūros (matavau su specialiu termometru, bet jeigu jo neturite, temperatūrą galite nuspėti įkišusios pirštą, turi nedeginti, o jaustis šiluma). Atidarome jogurto indelį, šaukšteliu išplakame bei supilame į pieną. Gerai išmaišome bei perpilame į molinį arba stiklinį indą, uždengiame medžiagine skiautele (sandariai uždaryti nereikia) ir pvz. per visą naktį paliekame kambario temperatūroje - kur nors šiltesnėje vietelėje (nes jeigu bus šalta, nesidaugins jogurto bakterijos).
- 4. Po to laikome šaldytuve, jogurtas negenda visą savaitę. Prieš naudodamos, jogurtą išplakame bei skaninti įvairiausiais priedais. Mėgaujamės!
- 5. Rekomendacija: Daugiau jogurto receptų rasite: Jogurto receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
