Rauginti obuoliai žiemai
Įprastai aš naudoju antaninius obuolius, bet visai tinka ir kitos vėlyvosios veislės su kietu minkštimu: Simirenko renetas, džonatanas, snieginis kalvilis ar spartanas. Taip pat reiks bet kokio stiklinio, keraminio, emaliuoto arba medinio indo. Prieš įdedant obuolius, jį reikia išplauti su soda ir po to perlieti verdančiu vandeniu.
Ingredientai
- obuoliai: 1,5 kilogramo
- medus: 150 gramų
- cinamonas: 3 lazdelių
- druska: 0,5 valgomojo šaukšto
- vanduo: 1 litro
- 1. Pirmiausia paruošiame sūrymą. Į vandenį dedame druską ir cinamoną, užviriname, nuimame nuo ugnies.
- 2. Kai jau skystis atvės, dedame medų ir išmaišome.
- 3. Tada obuolius dedame į tinkamą indą.
- 4. Užpilame sūrymą, prispaudžiame svarmeniu, uždengiame dangčiu ir paliekame kambario temperatūroje maždaug 7-10 dienų.
- 5. Paskui talpą dedame į balkoną arba šaldytuvą mėnesiui. Skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
Recepto paruošimas
