Obuolių actas | Receptas
Pakalbėkime apie obuolių acto naudingąsias savybes:
- Teigiama, kad obuolių actas sumažina apetitą, todėl padeda sureguliuoti svorį, bei greitina medžiagų apykaitą. Juk paprasčiausiuose lietuviškuose obuoliuose galima rasti vitaminų šaltinį ir mikroelementų, be kurių neišsiverstume. Be to, reikia pabrėžti, kad obuolių actas gerina virškinimą, kai persivalgome sunkaus bei riebaus maisto.
- Šlakai ir toksinai nuodija organizmą, ne ir čia turime pagalbininką – obuolių actą. Virškinimo proceso metu obuolių actas taip pat stimuliuoja skrandžio sulčių išsiskyrimą.
- Amerikiečių gydytojas, D. C. Jarvisas, išpopuliarino obuolių acto ir medaus naudą. Jis teigė, kad rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme gali reguliuoti toks nebrangus produktas kaip obuolių actas. Dėl to žmogus greitai atgauna jėgas po ligos, streso ar kitokių negalavimų.
- Obuolių acte yra aminorūgščių ir vitaminų, kurie padeda malšinti uždegimus, reguliuoja kraujo spaudimą, gydo migreną, artritą, anginą, patinimus, skatina žaizdų gijimą bei stiprina imunitetą. Taip pat šiame sveikatos eliksyre yra ir kalio, kuris padeda nervų sistemai bei širdies veiklai.
- Gydant disbakteriozę (sutrikusią žarnyno ir jo mikrofloros veiklą) obuolių actas taip pat yra pagalbininkas. Pirmiausia dėl to, kad pasižymi antibakteriniu ir antigrybeliniu poveikiu, sunaikina kenksmingas bakterijas bei grybelius ir sukuria geras sąlygas vystytis naudingajai mikroflorai.
- Obuolių actas apsaugo ir nuo celiulito bei strijų. Tad kovai su „apelsino žievelės“ oda rinkitės 30 mililtrų obuolių acto, sumaišyto su stikline vandens. Masažuokite šiuo mišiniu problemines kūno vietas. Išbandžiusios moterys teigia, kad kūno oda daug lygesnė, stangresnė, lyg šilkinė, o ir strijos tapo mažiau pastebimos.
- Taip pat obuolių acte galima rasti daug mikroelementų, naudingų visam mūsų organizmui: kalio, magnio, geležies, natrio, fosforo, vitaminų A, B, C, E, naudingų rūgščių ir pektinų.
Ingredientai
- obuoliai: 1 kilogramo
- cukrus: 50-100 gramų (rūgštesniems obuoliams-150-200gramų)
- ruginės duona: riekės
- 1. Obuolius nuplaukite, išimkite sėklas, supjaustykite skiltelėmis, užberkite cukraus ir užpilkite šilto vandens. Jo turi būti keli centimetrai virš obuolių.
- 2. Įdėkite duonos riekę. Indą pridenkite audiniu (tik nedėkite mielų ir taip gerai rūgsta, o mielės nėra geras dalykas, išskyrus alaus mieles), kai pajudinate indą girdisi šnypštimo garsas.
- 3. Po maždaug 2 savačių - perkoškite. Skystis būna neskaidrus. Pastatykite šiltai ir toliau rauginkite apie 4-5 savaites. Ant skyščio viršaus užauga baltos spalvos grybas, skystis pradeda skaidrėti, drumzlės sėda į dugną.
- 4. Kai skystis praskaidrėja paraugaukite, jeigu jums trūksta rūgštumo dar toliau parauginkite. Bet kai grybas nusėda į dugną, geriau išpilstykite į pasirinktą indą ir sandariai uždarykite.
- 5. Laikykite vėsiai apie 2 mėnesius, kad subręstų.
Recepto paruošimas
Reklama
