Naminis žuvies - sūdytos lašišos ir špinatų vyniotinis su tepama varške
Noriu su Jumis visais pasidalinti nuostabiu užkandžiu - naminiu žuvies (sūdytos lašišos) vyniotiniu su špinatais ir tepamu varškės sūreliu. Patiekalas gaunasi labai skanus ir greitai pradingsta nuo stalo. Tikiuosi sulaukti Jūsų atsiliepimų komentaruose. :)
Ingredientai
- špinatai: 300 gramų
- česnakas: 2 skiltelių
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- kiaušiniai: 4
- juodieji pipirai: žiupsnio
- druska: žiupsnio
- tepamas varškėlis sūrelis: 300 gramų (labiausiai tinka "Philadelphia" tipo)
- sūdyta lašiša: 350 gramų
- krapai: pundelio
- citrinos sultys: šlakelio
Špinatiniam omletui:
Įdarui:
- 1. Pirmiausia keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- 2. Sudėkite špinatų lapelius ir susmulkintą česnaką. Pakepinkite, kol lapeliai subliukš ir jų kiekis sumažės.
- 3. Tada masę susmulkinkite maisto smulkintuvu.
- 4. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymo ir trynius įmaišykite į špinatų masę. Ją pagardinkite druska bei pipirais.
- 5. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į žalią masę.
- 6. Kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi arba įtieskite silikoninį kepimo padėkliuką (tokiems reikalams jis nepakeičiamas dalykas), išpilkite žalią omletą.
- 7. Paviršių išlyginkite ir kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 10-15 minučių arba kol omletas iškepa.
- 8. Pravėsusį omletą patepkite varškės tepamu sūreliu, pabarstykite susmulkintais krapais, išdėliokite sūdytą lašišą ir apšlakstykite citrinų sultimis.
- 9. Tuomet lašišos vyniotinį susukite ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai porai valandų.
- 10. Po to pjaustome riekelėmis ir ragaukite!
Recepto paruošimas
